第63节

　　外面夜色深沉，原本还安安静静的村子，忽然一阵噼里啪啦的声音响起，迎新年的爆竹声由远及近，在村里倏然炸开。

　　熟睡的人家被惊醒，听到外面已经开始燃放爆竹了，连忙一个翻身爬起来，跟着将爆竹一起点燃。

　　顾庭风见夫郎没有被吵醒，给他掖好被角，披上外裳去堂屋里拿了一挂爆竹，特意走到院门外去放。

　　院里雪下得很深，山上无边的黑意，眼前倒是白茫茫的一片，看起来还有些晃眼，小黑小黄警醒得很，早在放第一声爆竹的时候就醒了。

　　摇头晃脑的跟着顾庭风跑出去，下边刘家和吴大叔家，也都刚放了进去，顾庭风把爆竹挂在长竹竿上，点燃后立刻噼里啪啦的的炸了起来。

　　小黄见他吊一长串，好奇的紧，还想凑上去看个仔细的，没想到被这突如其来的声音吓了一跳，慌忙夹着尾巴跳开。

　　倒是小黑淡定的坐在旁边，等顾庭风放好以后才跟着进去。

　　宴清霜脸色红润的裹在被子里，睡得无比香甜，半点没被吵到。

　　顾庭风知道他是累坏了，也没闹他，低头在他脸颊上亲了一口，“小霜，新年快乐！”

　　次日，院里还残留着爆竹的味道，闻着就知道新年来了，宴清霜穿好衣服下床，腿有些发软，但还是想着去外面看看。

　　一想到昨夜居然没有起来迎新年，他就有些恼，不过一看到那张俊朗的脸庞，带着温柔笑意望着自己时，他就什么话也说不出了。

　　外面孩子们也不赖床了，一个个穿着厚厚的棉衣，戴着虎头帽，大清早就爬起来了，提着一个小罐子，里面燃着玉米红帽，兴高采烈地围着村子跑了好几圈。

　　两人洗漱好以后，原本是顾庭风出去贴对联、门神，宴清霜去灶房里准备年夜饭，请灶神的。

　　但是宴清霜念着那两个年画娃娃，支支吾吾的跟在顾庭风身边，说他也要跟着去。

　　顾庭风嘴角勾起，怕真把夫郎惹恼了，到底没再说什么下流话，带着他去贴春联。

　　千门万户曈曈日，总把新桃换旧符。

　　他家院门，包括所有的门窗都是新的，不必像其他人家一样，还要把旧的春联揭下来，刷干净，才可以贴。

　　先从堂屋大门开始，顾庭风个子高，就是贴横联，也不用再搭个梯子，拿起小刷把轻轻沾了一点面粉熬制的浆糊，从上到下刷均匀，再把春联贴上去。

　　宴清霜就在旁边给他拿春联，接着就是窗户、厢房、灶房，最后后院的牲畜圈门上。

　　贴完里面后，顾庭风看向他，憋住笑意，“好了，去把年画娃娃挂着吧！”

　　宴清霜脸腾的一下红了起来，嘴唇嗫嚅着，又无法反驳。

　　他私心里想要挂近些，就抱着两个胖娃娃来到房里，挂在床边墙壁上，这样一睁眼就可以看见。

　　顾庭风跟在后面，笑吟吟的望着他，还把昨天剪的窗花递给他，屋里贴完了就只剩下一个院门了。

　　溪哥儿家也在外面贴对联，跑上来看了一下，“小霜，你家今年的对联真好看，下面画了个抱着大鲤鱼的招财童子，就连字都撒了粉。”

　　宴清霜笑说着：“你家的也好看，还带了花。”

　　大红的春联在茫茫白雪中，一眼望去，尤为耀眼喜庆。

第104章 年夜饭

　　两人没说多久，对联贴完就回去忙了，今天不止要准备年夜饭，还要祭祖先、拜土地公公，忙得很。

　　田间地里的劳碌一年，每家每户对今天这顿团圆饭尤为重视，也最为期盼。

　　一早起来杀鸡宰鸭、刮鱼切肉，灶房里忙得转不开身，晚上一家人围坐在火炉边，热闹欢愉的吃上一晚。

　　顾庭风到后院抓了只老母鸡来杀，夫郎说这只母鸡已经养得很肥硕了，肚子里面全是黄油，天气才刚冷点就不下蛋。

　　买的十三只小鸡也长大了许多，估计年后开春就能下蛋了，所以现在宰吃了也不可惜，还有笼子里的老鸭，蹲在里面把头藏进羽毛里。

　　宴清霜见他准备杀鸡，连忙把桶里的鱼提出来，“相公，先把鱼刮了吧，我待会腌上拿去炸。”

　　顾庭风道：“好，那我先杀鱼。”

　　天气寒冷，灶上一直烧着热水，宴清霜怕他仗着自己血气旺，大冷天的也拿冷水洗，连忙舀了一桶热水出来，叮嘱道：“记得兑点热水。”

　　顾庭风抬起冲他笑了一下，“好。”

　　大菜、冷盘、炒菜、炸年糕，宴清霜今年也是第一次操持年夜饭，以往都是奶奶做的。

　　后面两位老人不在了，他一个人过年也没怎么重视，现在站在灶房里难免有些手忙脚乱。

　　准备先把黄豆腐炸了，这一年只奢侈这么一次，哪怕是村里最抠搜的人家，在今天也很舍得，家里有的全部翻出来，倒起油来也是大手大脚。

　　宴清霜倒了小半锅菜油，豆腐用刀划成方方正正的小块，油热下锅，小火慢炸，炸到里面过芯，外面金黄色的时候再捞出来。

　　等炸的工夫再把酥肉做了，黄豆腐和酥肉是村里人家，年节最必不可少的两道菜，通常刚出锅就被家里孩子吃完了。

　　平日里可能会捱骂，说嘴馋，不过这一天都是直接摆桌上，想怎么吃就怎么吃，没有谁家会在这一天打骂孩子。

　　面粉里面打入几颗鸡蛋，吃起来外表酥脆，里面软糯，葱叶，瘦肉、花椒粉、胡椒粉也必不可少。

　　调到微微有些粘稠的时候就好了，锅里的黄豆腐也在小声作响，宴清霜用笊篱翻了一下，用手掰开，看到里面也微黄了便捞出来，放到簸箕里。

　　接着再把调好的面糊，用木勺一点点舀着放到油锅里炸，全部炸过一遍后捞出来，再下锅再复炸一次，这样炸出来的酥肉才会更脆。

　　年糕稍微切厚些，炸到金黄色的时候捞出来，撒上黄豆粉，用个盘子装着。

　　宴清霜见顾庭风拿着鱼进来，连忙把盘子递过去给他：“相公，先趁热吃，刚炸出来的。”

　　“好，”顾庭风把鱼放到大碗里，直接用手拿起一个，笑着对夫郎说：“你是不是忘记什么了？”

　　宴清霜正忙着把鱼用姜片、葱杆、紫苏这些腌上，听到相公问，便随口道：“什么事？”

　　“堂屋里的猪头咱俩是不是忘了。”

　　“哐当”一声，吓得宴清霜差点碎碎平安，还好顾庭风手疾眼快，连忙接住放到桌子上。

　　宴清霜瞪大眼睛看着顾庭风，难怪他总觉得有什么忘记了，这猪都杀了好几天了，愣是一点没想起来。

　　他居然把年夜饭最重要的大菜给忘记了！

　　顾庭风见他一脸呆住的样子，安慰道：“别急，我也是刚看见才想起来，我现在就去把它烧了刮干净，待会你炖上就行。”

　　宴清霜听到后微微松口气，酥肉也不让他吃了，催促道：“好好，你快去。”

　　……

　　猪脑袋是整个留着的，还没破开，顾庭风将它拿到火上来，宴清霜站在旁边，往火里丢了一把玉米面，让火焰飘上来，把上面的猪毛烧掉。

　　然后再用烧红的火钳反复戳烫，直到猪脑袋的表皮变得焦黄，再拿到院子里洗干净，用砍刀从中间破开后下锅煮。

　　宴清霜把蒜苗洗干净，从中间打个结，绕一圈丢到里面一起煮，再把姜片、盐、花椒粒、几颗去皮草果、两片香叶放进去，盖上锅盖大火炖煮就行了。

　　见猪头肉终于炖上了，宴清霜放下心，居然会把最重要的菜忘了，他又小心的清点了一遍，发现没有遗漏的才继续做扣肉。

　　扣肉要繁琐一些，又炸又炒还要摸料，带皮五花肉冷水下锅，放葱姜大火烧开，煮好以后捞出来，用针在上面密密麻麻的扎洞，然后放盐、醋、黄酒。

　　双手揉搓拍打紧实，冷油下锅炸，皮子朝下，等皮炸到起泡再大火复炸，接着再把另一面炸一下。

　　炸好以后捞出来，泡水切厚片放入扣肉汁腌制，炒好的梅干菜铺在上面。

　　腊肠和血豆腐前几日就做好了，虽然还有点软，但是也可以吃了。

　　温水清洗干净上面的烟尘，斜刀切片，血豆腐还要先把菜叶子揭下来，轻轻搓洗干净。

　　颜色红亮油润，还在微微冒油，还没蒸上锅蒸就香气馥郁，满满的腊香。

　　切好后用小碗分开装，和刚才的扣肉一起上锅蒸。

　　顾庭风那边的鸡鸭也砍好了，宴清霜接过来，打算先把老鸭和泡好的干笋子炖上。

　　轮到鸡肉的的时候，宴清霜看着这黄生生的鸡块，“我说怎么不下蛋了，这肚子里果真全是黄油，还有几颗小鸡蛋。”

　　“嗯，吃太胖了，下不出来。”

　　他俩平日里都不在家，这鸡都是关在圈里养的，很少出来走动过，肚子里面胖得全是油。

　　宴清霜想到后院里的那十几只鸡，还是觉得等天气暖和点放出来走走。

　　对相公说：“这肉肥，鸡也算大，我拿一半来炖汤好不好？”

　　顾庭风轻笑一声，“当然好，你怎么做都行。”

　　宴清霜也笑，他原本已经炖了老鸭汤了，但是看着这金黄油润的老母鸡，还是觉得炖汤会更香。

　　从早上贴完春联，到现在两人已经忙活了好几个时辰，宴清霜把烧好的菜，全部放在灶台上煋着。

　　村里对年夜饭烧几个菜没什么讲究，反正就是越多越好，今年做的多，往后便是年年有余，今年抠搜舍不得吃的，来年也是一样。

　　蒸笼里的腊肠、血豆腐、扣肉、红烧鱼，肉汤炖的黄豆腐、酥肉、四喜丸子，灶上还在炖的老鸭汤、鸡汤，还有早就拌好酸菜粉丝、木耳豆角。

第105章 红色小袄

　　还有锅里滋滋冒油的红烧鸡块、大锅里炖着的猪头肉。

　　等拜完土地公公回来，再把猪头肉撕下来，猪耳朵、猪舌凉拌。

　　虽然家里只有两个人，更要多做些，不能比别人家少了，也添个热闹喜庆。

　　外面不知道谁家动作这么快，爆竹都已经响起来了，宴清霜心里陡然一慌，下意识的看向顾庭风，“有人拜完土地公公了？”

　　顾庭风拍着夫郎的手，“别急，我们也快好了。”

　　说完揭开大锅的盖子，用筷子插了一下，猪头肉从早上炖到现在，好几个时辰早已经软糯了，便把火退了一些。

　　庄稼人地里刨食，对着掌管四方境地的土地公公更为敬重。

　　年夜饭做好，要带上饭食，香烛纸钱，先到后山的土地庙供拜，保佑来年风调雨顺，五谷丰登。

　　猪头肉太大，一整个装不下，顾庭风就用手掰开，一半放到宴清霜准备好的篮子里。

　　再放上一碗米饭，香烛纸钱，祭拜的东西全部准备好以后，顾庭风问夫郎：“想不想一起去看看？待会回来再供饭。”

　　宴清霜有些心动，村里拜土地公公很热闹的，但是灶上的饭食，还有长素菜都没煮。

　　只好摇摇头，“不去了，你拎着篮子小心些，后山雪可能被人踩烂了，容易打滑摔跤。”

　　顾庭风点点头，也没勉强他去，虽然热闹，但是外面也冷。

　　而且如夫郎说的一样，雪都被先来的人家踩过了，稀糟糟的一条泥巴小路，确实很容易摔跤。

　　忙得快的人家已经捧着猪头肉，拜完回来了，狭窄的山路上人来人往。

　　顾守礼不知道从哪里搞来一根粗木头，一路上扛着，四处招摇，本来路就窄，拖着还不走，生怕人家看不见，到处凑上去，皮实得很。