第60节

　　若不是家里有公公婆婆撑着，这个家早就败落了，她刚嫁过去时，除了衣食无忧，没一样顺心的。

　　婆婆嫌弃自己是从穷乡僻野里出来的，帮衬不了她儿子，也不愿意把家交到她手里。

　　还整日里给她立规矩摆脸色，实在是苦不堪言，等婆婆终于去了，她本以为熬出头了。

　　不料她当家的就是个十足的草包，整日里除了吃喝玩乐逛暗巷，什么都不会，最后还把家产都败光了。

　　她年轻的时候也没学过管家，不知道该怎么办，这不，就只能腆着脸回么家，来看看家里能不能帮把手。

　　到底是自己女儿，吴老嬷本也不想做得这么绝，可她一开口就要百两银子，没有的话还让卖田卖地。

　　这下吴老嬷可算是看清了，这女儿压根就是个没心肝的，完全不顾及家里的死活啊！

　　而且家里现在是溪哥儿当家，他若是真的给了，岂不是让溪哥儿心里生了刺，和自己起了嫌隙，于是当即就狠下心，叫儿子把她赶了出去。

　　自己都一把年纪了，先是拖累了儿子，后又害得孙儿差点娶不上夫郎。

　　现在家里好了，只盼着自己走好保佑他们平平安安的，至于女儿，终归是别人家的人了，怎么样他都管不着了。

　　——

　　前几日两人还悠哉悠哉的，下雨了就在屋里说说话，烤烤火，再做些吃食什么的，自打顾庭风把猪赶了回来两人就开始忙碌起来了。

　　年节最重要的除了杀年猪，还要灌腊肠熏腊肉，还得做些血豆腐，明天他家也要杀年猪了。

　　顾庭风前几日就请了人，今天打算去山上砍些柏枝叶回来放着，到时候好熏腊肉。

　　宴清霜见他要上山便叮嘱道：“路上走慢点，有些滑。”

　　顾庭风点点头，“好，我知道了，外面起风了，你快进去。”

　　他家这里的位置虽然不错，视野也开阔，夏日里山风吹过来更是凉爽，所以两人晚上都喜欢坐在院子里乘凉。

　　不过冬日里就有些遭罪了，那凛冽的寒风呼啸着席卷而来，加上外面本就冰冷，再一刮风就跟冻住了似的，受不住。

　　宴清霜等相公走远后也没回屋，赶着去了邵大叔家磨坊一趟，他家这大半月人多得不行，都是拿着碗过来买豆腐的。

　　冬日里除了吃些晒干的山货，就是青菜和豆腐，大冷天的都有人出来排队买回去炖肉吃。

　　宴清霜前几日也来排过好几次，买回去的新鲜豆腐放在外面冰冻一夜。

　　第二天上面就有了许多孔隙，拿去跟着吃锅子或者炖肉，吸满汤汁的豆腐，咬一口都能在嘴里爆出汤汁来，吃起来特别带劲。

　　现在排队的人更多了，不过宴清霜不打算买豆腐，也就没跟着排，站在旁边等。

　　等邵大叔邵大婶终于闲下来的时候，才上前说道：“叔，婶儿，麻烦明早给我留两板干豆腐，还有十五斤水豆腐。”

　　听他要这么多，邵大婶有些惊讶，问：“你要这么多干嘛？就算明天你家杀猪也吃不了这么多啊！”

　　宴清霜笑着说：“不全是杀猪吃的，干豆腐买回去做血豆腐。”

　　“那好，明早你也不用过来拿了，我直接给你送过去。”

　　邵大婶也要去他家帮忙的，顺便就带过去了，还省的他跑一趟。

　　宴清霜也没推拒，“那就麻烦婶子了。”

　　回去见相公还没有回来，宴清霜打算先包些小馄饨。

　　拿个小碗，擦干碗底的水渍，把面粉舀出来，加点盐进去，冷水边倒边不停的搅和，搅出面絮后再大力揉搓。

　　皮子一定要擀得薄些，包出来的馄饨才好吃，擀好以后再撒些干面粉在上面，防止粘连。

　　现在天气冷，鲜猪肉也不怕放坏，顾庭风一早就在外面安置了个木桶，吃不完的肉直接放里面冻上就行。

　　宴清霜出去拿了一块进来，放水里洗干净泡一下，先把小葱、生姜切好，上次做的酸菜也好了，脆黄酸爽。

　　捞一颗出来，切成那种薄薄的细丝，装碗里备用。

　　泡好的肉剁碎，放香油、花椒粉、盐、酱油、生抽、小葱、姜碎，搅拌均匀。

　　拌好的肉末放到皮子上，两边一拉，再用力捏一下，一个个肚儿圆滚滚的小馄饨就包好了。

　　他皮子擀得多，馅料也多，包好的馄饨整整放满了两个筛子，圆头圆脑的，看着可爱极了。

　　顾庭风还没回来，他也没急着下，灶台上的水咕噜噜的在冒，宴清霜舀了一些出来，然后又往里面添两瓢冷水。

　　怕下雪山路不好走，顾庭风柏枝叶砍得多，用麻绳全部捆着扛回来的，等他卸下后，宴清霜连忙把准备好的热水端给他洗手。

　　顾庭风洗完手，看着屋檐下的一双棉鞋，上面全是湿泥，便问：“你刚出去了？”

　　“嗯，怕明天豆腐卖完了，刚刚就去邵大叔家说了一声，快进去，我刚刚包了好多馄饨。”

　　宴清霜见他盯着自己换下来的鞋子，就知道他想什么了，邵大叔家外面的路走的人多，泥泞不堪，回来鞋子裤脚都湿透了。

　　不过怕相公又念自己，宴清霜连忙把他推了进去，刚好水也滚了，连忙走过去下馄饨。

　　宴清霜扭过头冲他笑，“快，快过来帮我看着火，别让他冒出来了。”

　　顾庭风抿着唇走过去，宴清霜则简单的调了个汤底，猪油、小葱、切好的酸菜细丝，最后再来一点辣椒面。

　　等馄饨煮好后舀点原汤到碗里，最后再把馄饨捞出来。

　　宴清霜把碗端到他面前，“快，尝尝。”

　　顾庭风无奈叹口气，夫郎每次心虚的时候都特别乖巧。

　　宴清霜的手艺自然是不用说的，馄饨皮薄馅厚，吃起来十分鲜美，就连汤底喝着都特别醇厚，酸辣开胃。

　　不过见他这么眼巴巴的瞅着自己的时候，顾庭风难得起来坏心眼，故意不说话。

　　宴清霜见他吃得慢条斯理的，一点没有往日的大快朵颐，不禁疑惑道：“不好吃吗？”

　　说完自己也尝了一口，发现味道还不错啊！

　　顾庭风终于憋不住了，眼眸里露出点点笑意，“好吃，刚逗你的，谁让你不听话，早上我是不是有说过邵大叔那里我去的。”

　　宴清霜对着他脾气软和，自然不会生气，“我鞋子没怎么湿，里面还是干的，一回来就换了，没冻着。”

第99章 杀年猪

　　翌日，天还没亮两人就爬了起来，顾庭风到柴房里把柴火都抱进来，支了两口大锅，提水倒进去。

　　宴清霜忙着把待会杀猪要用的盆子、木桶、簸箕，还有家里的菜刀都翻找出来。

　　今天天气还行，没有昨日那么冷，辰时刚到帮忙的人就陆陆续续的到了。

　　王屠户杀了多年猪，经验老道，一到过年这段时间，就扛着他那张宰猪桌挨家挨户家的跑。

　　顾庭风见他到了，连忙把人招呼到堂屋里先坐着，里面都生了火，特别暖和。

　　见人都来得差不多后，灶房里帮忙的人开始分工明确的做早饭。

　　一大勺猪油、切好的小葱、姜、蒜、辣椒面，用煮面的面汤水直接倒进去把汤底调好。

　　红润油亮的肉臊是邵大婶炒的，里面还加了干笋细丁，生抽、酱油，下的都是重料，隔老远就闻着香味了。

　　吃的时候舀一勺浇到面条上，再配着一碗刚刚凉拌好的酸菜，一群人简直吃得头抬不起来，最少的也是两碗打底。

　　等吃完早饭就开始杀猪，幸好这次没怎么撵，猪就被抓到了，不像吴大叔家那次，众人费了老半天劲都没抓到，还落了面子。

　　宴清霜见猪已经被抬到桌上，连忙把准备好的木盆递给顾庭风，“相公，接猪血，别撒了。”

　　“好，你快进去。”

　　顾庭风接过盆子催促夫郎快回去，这猪不算小，万一一下子没按住，从桌上跑下来也是有可能的

　　王屠户倒了一桶水，把猪脖子清洗干净，然后动作熟练的给猪放血。

　　杀年猪的血一定不能浪费，待会桌上的两个大菜都得靠它。

　　顾庭风把接好的血端到屋里，“小霜，血接好了，我给你们放这。”

　　“好。”

　　灶房里忙碌，宴清霜把盆子挪了一些，往猪血里面撒了小半勺盐，让它更快的凝固。

　　等顾庭风出去后大家已经在烫猪了，他也过去帮着刮猪毛，等把猪处理好后王屠户开始分块。

　　里面的内脏全部剖下来，单独放到一个簸箕里面，因为内脏不多，有些就不用上桌，留给主人家自己吃。

　　灶房里也忙得不可开交，切肉的切肉，洗菜的洗菜，宴清霜还得抽空看着火。

　　这杀猪饭最重要的就是两个大菜，一个猪血旺子烩青菜，一个炖白肉。

　　刚宰杀的猪肉还是热乎的，没有腥味，随便清洗一下切成方正的大块下锅焖煮。

　　等煮开后加盐、花椒、胡椒提味就行，其他的什么都不用放。

　　邵大婶冲着宴清霜喊了一声：“小霜，你去把猪血端过来吧，要开始煮旺子了。”

　　“好，我这就去拿。”

　　宴清霜把手里的锅铲交给溪哥儿，自己去了堂屋，猪血已经凝固好了，他用刀划下两块放到大碗里，余下的全部拿到灶房去。

　　炖好的肉汤下青菜，煮开以后把猪血拿在手里划进去，等变色后再轻微搅动。

　　一连忙活了差不多两个时辰才把杀猪菜做好，还是一样，吃饭的时候都分开坐。

　　这杀年猪也是个累人的活计，等把帮忙的人都招待好，送走以后，才有时间歇息一下。

　　顾庭风对着夫郎招手，“过来，让我抱抱。”

　　宴清霜瞪了他一眼，这帮忙的人才刚踏出院门，这人就开始不正经了。

　　可双脚还是不由自主的走了过去，宴清霜心里暗骂自己不争气。

　　顾庭风如愿以偿的抱着夫郎坐了一会，说道：“要不要去床上歇会，这里我来处理就行。”

　　想着今天要杀猪，夫郎一晚上都没睡好，天还没亮就爬起来了。

　　宴清霜看着满簸箕的猪肉，摇了摇头，“不了，待会你还要去帮村长家杀猪，我先把血豆腐包了。”

　　顾庭风说：“那腊肠和腊肉等我回来一起做，你先不要动它，我回来搓盐喷酒，估计得两三天去了。”

　　这个喷酒的活计宴清霜做不来，答应道：“好，等你回来做。”

　　待顾庭风走后，宴清霜也没多坐，去院子里掐了一大抱青菜叶子回来，去掉最下面的杆子，清洗干净，放到簸箕里沥干水分。

　　然后把今天早上邵大婶拿来的干豆腐捏碎，越碎越好，最好一点颗粒都不要有，这样吃起来才更加细腻。

　　豆腐捏好以后，去堂屋里选一块肥肉居多的猪肉条，切成细丁，放到锅里翻炒一下，不用炒太久，等油稍微出来后就舀出来，连油带肉一起倒入豆腐里。