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开家小吃店赚钱养娃[美食]
作者:喃米
第1章 京东肉饼 美食世家出生的晓虎第一次吃……
三千年前,仙界厨神在一只大白萝卜上随手雕了一朵牡丹花,这朵牡丹吸收天地之灵,逐渐有了自己的意识,变成一缕花魂跟在厨神身边打杂。
牡丹花魂兢兢业业做了一千多年的勤杂工,厨神见花魂虽然脾气有点上头,但资质还不错,于是便收她为徒。
又过了两千多年,花魂的厨艺净化到了出神入化的地步,但始终成不了仙,其中最大的原因就是功德不够,用人话来说就是好事做少了。
前几天,冥界判官来找厨神撸串,喝了两壶琼浆酒,随口说出人间有个19岁的小姑娘死了,留下一个3岁的弟弟无人照顾,若谁能下凡把这小儿照顾好,就算是大功德一件。
厨神闭目掐指一算,若是加上这笔功德,他那牡丹花魂徒弟就能成仙了,于是毫不犹豫替徒弟接下了这桩差事。
仙界最南侧开辟出一片小菜园,牡丹花魂裤腿挽起,满脚泥泞,正在学着人间种胡萝卜,泥土是她三日前用一个灌汤小笼包从土地老二哪里换来的。
厨神招了招手把徒弟唤到跟前,把到人间做好事的事情给她说了。
花魂仔细想了想,问道,“那三岁小儿性格如何?”
厨神,“甚是乖巧。”
花魂点点头,“行。”
把徒弟打包送走,厨神和判官站在七彩祥云上惆怅地望向远方,判官问,“那三岁小儿的情况你给你那徒弟说没?”
厨神收回远去的视线,大手一挥,“无妨,不就是个恶魔转世,我那徒弟也不是省油的灯。”
...
花魂穿越的身体原主名叫伊凡,没有人照顾的三岁小儿叫做伊晓虎,长得虎头虎脑,头发又浓又密,剪了一个齐齐整整的锅盖头。
伊凡原本是膳食阁中餐的二小姐,她妈在生产晓虎的时候大出血去世了,老爹伊万钢忙于事业,无暇顾及到伊凡的教育问题,她终于在18岁的时候病入膏肓,查出中二病晚期,主要表现为抽烟喝酒蹦迪早恋,还非要和一个小混混私奔,直接把伊万钢气到脑出血,ICU里抢救了半个月,命是捞回来了,可人成了植物人,现在靠鼻饲管活着。
伊凡同父异母的大哥伊非那时候已经28岁了,理所应当继承了家族事业,掌权后,大佬第一件事就是把伊凡姐弟俩打包扔出家门,任他们自生自灭。
伊二小姐被逐出家门后,钱自然是没有了,那个和她山盟海誓的小混混也销声匿迹,她靠着卡里的余额继续挥霍了一段时间,还借着失恋的由头去泰国疗了一个半月的情伤。
最后实在没钱了,全身上下就剩几十块零钱,身旁还有一个懵懂的小弟,温室里长大的二小姐扛不住压力一死了之。
花魂穿过来一睁眼,城中村的廉租房里到处散乱着衣服和化妆品,床头边还散着一瓶安眠药的空瓶子,微信钱包里就剩下58块钱,信用卡下个月有一万块钱要还,熟睡中的晓虎叽里呱啦说了一通梦话,然后神色一凛,极其严肃地在床上画了一摊地图。
花魂感慨,人类的日子还真是一地鸡毛,还好自己是个神仙,虽说神力不能在人间使用,但她有一手三千多年练出来的好厨艺,不怕在这人间混不出个仙样来。
早上一起床,伊凡先是把今天凌晨被晓虎尿湿的褥子拿到水龙头底下洗了,塞洗衣机甩干后准备晾到屋顶上。
她上屋顶晾褥子的时候,女房东江萍正在屋顶上支着簸箕晒干货,陈皮、木耳、海带、香菇,下了一个月的雨,今天难得放晴,虽然冬天的太阳也没什么温度,但她还是瞅准时机把干货拿出来去去水汽。
江萍看到伊凡手里的褥子,冲她温和地一笑,“弟弟尿床了?”
伊凡笑着点点头,踮起脚尖,利索地把褥子晾在铁丝上。
江萍又低头继续捣鼓自己的那些干货宝贝,她40岁出头,没有工作,平时就在家煮饭洗衣照顾孩子,她女儿15岁,在师大附中上高一,家里主要的收入来源就是这栋出租房的租金。
伊凡晒好被子,江萍双手笼在袖子里,温和的笑容就没从她脸上下去过,她笑着说,“这褥子晚上不一定能干,等一下我找找家里有没有多余的褥子,再匀给你一条。”
伊凡也冲他笑笑,“麻烦您了。”她犹豫了一下,问道,“请问一楼楼道里的那堆木板能卖给我几块吗?”
“你拿去用就是。”江萍摆摆手,“那些都是以前盖房子的时候剩下的边角料,不值钱。”
“旁边的工具箱我能用吗?”
江萍温和地点点头。
伊凡道了谢,刚走到楼梯口,就听到自己屋子里噼里啪啦一阵响,不知道是什么东西倒地了,她快步走进门,一只不锈钢碗擦着她的鬓边飞过去。
“我饿了,我要吃饭。”见到姐姐进来,伊晓虎虎躯一震,大吼一声。
伊凡看了拥着被子坐在床上的晓虎一眼,“吃饭可以,你自己刷牙洗脸穿衣服,然后和我去菜市场买菜,回来我给你做肉饼吃。”
“我不要,我不刷牙不洗脸不穿衣服。”伊晓虎抱着莲藕似的两截小胖胳膊,整个小包子脸气得皱到一起,“你这个骗子,你根本不会做肉饼。”
“你不听话我就叫判官来抓你。”
晓虎暂时安静了,大眼睛眨巴眨巴,“判官是谁?”
伊凡找了一只帆布小挎包出来,正低头朝里边装出门要带的东西,手机、钥匙、纸巾,头也不抬地答,“判官就是魔鬼呀,青面獠牙、血盆大口、专治不听话的小孩。”
“那他把我抓去干嘛?”听到这么可怕的东西,晓虎反而来了兴致。
伊凡背好小挎包,对他说,“抓你去吃啊,要不还能干嘛?留着过年啊?判官最喜欢吃不听话的小孩儿,一口一个。”
判官和厨神正一边吃花生米,一边暗戳戳地从乾坤镜里看伊凡的生活,跟看电影似的,看到这里,判官一粒花生米卡在嗓子眼,震天动地地咳嗽起来,咳了半天,颤抖着食指指向地面,“你...你...你徒弟这是诋毁,你管不管?”
厨神尴尬地笑笑,给判官面前的杯里又添了一杯琼浆玉液酒。
原来人间的菜市场是这个模样的,鸡肥鱼跳,红彤彤的辣椒,青幽幽的蔬菜。卖鱼的男人少了二两称头,买鱼的大娘正扯着他的袖口掰扯,闹哄哄的菜市场,满满烟火气,一切都陌生而又有趣。
晓虎脸也洗了,衣服也换上了,捏着鼻子瞪着一双黑白分明的大眼睛,搞不懂臭烘烘乱哄哄的菜市场有什么好逛的?
伊凡的手机零钱里就剩58块钱,她用这些钱买了点猪肉,大米、面粉,又买了点小葱和调料,看晓虎皱着眉头捂着鼻子,便扔给他一块猪肉抱着。
晓虎臭着脸,不情不愿地抱着那坨猪肉,两根又粗又浓的眉毛像是两条小毛毛虫似的拧巴在一起。
出租屋里有不少上一个租客留下的餐具,伊凡弯着腰在橱柜里翻了半天,找了一个小砂锅,把砂锅洗干净,放入半碗大米和一把糯米,淘洗到水清澈透明,加大半锅水放到灶台上慢慢熬着。
再找一个大盆,放小半盆面粉开始和面,和好的面放到一边,蒙上一层保鲜膜让它自然发酵。
早上买的五花肉,肉皮剃下来放到一边,切了半斤五花肉下来,笃笃笃开始剁肉馅。
这把刀有一段时间没用了,刀刃不太锋利。剁起肉馅不太趁手,五花肉剁到颗粒状,拨出来一半,剩下一半继续剁成肉糜。
剁好后,把颗粒状的肉馅和肉糜和在一起,加盐、酱油、一勺白糖,顺时针把肉馅搅打上劲儿,最后再放入葱花。
面发好以后,揪一小团面芥子,摊开,里面放一大勺肉馅,再擀成薄薄的面饼。
饼的面皮很薄,是一种呈半透明的状态,薄到能看清楚里面的肉馅,但却一丝不漏,功力可见深厚。
平底锅刷一层油,放入薄而不透的大馅肉饼慢慢煎,煎到两面焦黄,用勺背轻轻按压饼面,饼皮迅速回弹,就知道肉馅熟了。
晓虎不相信他这个只会花钱的白痴姐姐会做肉饼,抱着小胳膊在旁边等着伊凡出糗,这会儿肉饼煎好了,他闻到肉香咕咚咽了一口口水。
伊凡把饼盛出来放在大盘子里,晓虎伸手就去抓,被她一巴掌拍在手背上,“洗手!”
文晓虎的手背被拍得发红,还有点疼,他以前可是家里的小宝贝,谁都不敢惹,被伊凡一拍,愤怒的小火苗烧到他都快失去理智了。
他红着眼,“啊呀”大叫一声,冲上去想要揍伊凡,伊凡单手推着他的脑门,熊孩子短胳膊短腿,像在空中游泳似的,划拉了半天,使出吃奶的力气都近不了伊凡的身。
等他划累了,伊凡放开他,转身去找小碗盛砂锅粥去了。
砂锅熬的粥又软又糯,配上薄皮大馅肉饼,贝齿轻咬下去,肉汁争先恐后地涌进嘴里,肉馅软嫩Q弹,既有嚼劲,又不会发柴,越嚼越香。
砂锅粥里撒一小撮葱花,加了点盐,米香浓郁,轻轻地抿一下,米粒就在唇齿间融化。
晓虎再是恶魔转世,也受不了这个诱惑啊,他用小胖手擦了擦嘴角的口水,转身跑到卫生间,搬了张小凳子站在洗手台前面洗手,两只小胖手在水龙头底下乱冲一气,水花溅得满地都是,洗完手,跑回来斜着眼睛看伊凡。
虽然这个手洗得很是草率,但起码行动上是有进步的,伊凡满口嚼着肉饼,满意地冲他抬了抬下巴,“自己拿碗。”
晓虎得令,抡着小短腿自己跑进厨房薅了一只瓷碗抱着跑出来,伊凡给他盛了半碗粥,掰了一半温热的肉饼递给他。
小恶魔肥嘟嘟的小手捧着肉饼,囫囵地咬了一大口,鲜香的肉汁顺着嘴角流下来,他香得眯起了一双水葡萄般的大眼睛,美食世家出生的晓虎还是第一次吃到这么香的肉饼。
第2章 京东肉饼 打脸房东大叔
吃饱喝足,伊凡换了一件轻薄的套头毛衣,薅起袖子准备干活。
早上给房东江萍要了一堆木料,伊凡叫上晓虎一起,把它们都搬到院子里去。晓虎吃饱饭正是精力旺盛的时候,男孩子天生喜欢捣鼓木头,这会儿不闹脾气了,兴奋地跟着干活,拿一个小锤子这里敲敲那边捶捶。
不一会儿,院子里横七竖八地堆了一小堆木材,伊凡打开手机上下载的图纸,拿出工具箱里的卷尺和木锯,量好尺寸就开始锯木头。
今天天气暖和,冬日的暖阳照得身上暖哄哄的,不一会儿,她的额头上就沁出一层细细密密的薄汗,伊凡直起身脱了羊绒衫,穿着里边一件大嘴猴的粉色T恤,更加称得肤白如雪。
江萍也从菜市场回来,见伊凡捣鼓得热闹,笑着问,“小凡,你干嘛呢?”
“做个小推车,再做一张矮桌几张矮凳。”她说得云淡风轻,用手背擦一把汗,“我准备摆个小吃摊,赚钱养弟弟。”
江萍听完她的话一脸诧异,,伊凡看起来柔柔弱弱的,皮肤又白又嫩,加上穿得也好,看起来真不像是能做粗活的模样。
伊凡心想,你要活了三千年,还不用睡觉,好奇心还巨强,啥都想捣鼓捣鼓,这些技能你也会。
江萍站在旁边看了一会儿,看得入迷了,眼见那些废旧的木材在她纤细白皙的手指下化腐朽为神奇,切割、打磨、组装,最后变成一个古朴的原木色小餐车。
伊凡把锤子放下,抬着脸笑着对江萍说,“就差四个小轮子了。”
江萍忙从小手袋里掏出钥匙,“小轮子我家里有,以前给女儿买滑板车送的备用轮,我找找看能不能用。”
小吃车做好,最震惊的是晓虎,他微张着小嘴巴,黑白分明的大眼睛瞪得浑圆,他是真没想到,他那个干啥啥不会花钱第一名的姐姐居然还有这个隐藏技能,今天的伊凡在不断刷新小恶魔的三观。
“你推着试试。”伊凡见晓虎一副见了鬼的模样,笑着rua了他的锅盖头几下,怂恿他去推一下那小吃车。
晓虎得令,跑到车前,踮起脚尖把车推了出去,小吃车比他还高半个头,三岁小朋友轻轻松松就把小吃车给推了出去,证明轮子很顺滑。
晓虎玩疯了,推着车在院子里跑着玩,不一会儿,胖嘟嘟的小脸蛋上氲起一片酡红,小臭脸上眼睛笑得弯弯的,他哼哧哼哧地跑着,像一头精力旺盛的小蛮牛。
小孩子就是小孩子,随便哄一下就开心了。伊凡准备收工做午饭吃,下午还得做桌椅,明天一早就得出摊儿,兜比脸还干净,得赶紧赚钱才行。
早上做的肉饼还剩下一些材料,伊凡包上肉馅,放到锅里煎得油润金黄,端着香气扑鼻的肉饼敲响了房东家的门。
她住的是一套朝北的出租屋,阳台改造成了简易的小厨房,一间长长的卧室,一眼望得到头,摆下一张床,墙角有一张老书桌,估计是房东家淘汰下来的旧货,这会儿充当了餐桌的角色。
房东家就住在伊凡的斜对面,江萍正系着围裙在烧菜,打开门看到是伊凡,柔柔地笑了。
小凡把肉饼递给她,“这是我自己做的,您尝尝味道。”
江萍忙在围裙上擦干净手,接过盘子,笑着问道,“你明天摆摊就买肉饼吗?闻着真香。”
小凡点点头,“您尝尝,给我提点建议。”
“好的,好的。”江萍连声答应,“你这孩子,年纪小小的,怎么这么贤惠?”
江萍端着肉饼进了厨房,闻着这香味一点都不像外头做的饼,隔着薄而酥脆的饼皮,能看到里面填得满满的肉馅,不光好看,闻起来就肉香扑鼻。
灶台上放着刚炒好的青椒肉丝,从早上就炖着的红烧肉在小砂锅里咕嘟着,江萍把饼放在餐桌上,回到厨房把菜端了出来。
刚摆好菜,听到钥匙开门的声音,江萍以为是女儿中午放学回来了,连忙拿起小瓷碗盛米饭,“白雪回来了?赶紧洗洗手,今天妈给你做了最爱吃的红烧肉。”
半晌没有回音,江萍一抬头,脸上的笑意下去了大半,她端着米饭的手顿了一下,半晌,不咸不淡地问,“你怎么这时候回来了?”