第31节

　　至于人员的要求并不高，只要老实勤快，身体健康就行。工资可以适当给高一些。

　　吴大娘也同意了，要是天天如此，自己这把老骨头还真受不了。

　　随后粗粗一算账，今天两餐，共计卖出荤串一千一百串，素串两千五百串。啤酒一百余瓶。

　　按素串成本三毛，荤串成本七毛来算，不算啤酒，光这两样就赚了两千二百多元的毛利，这还是在首日开张打八折的基础上产生的业绩。

　　吴大娘手持计算器，乐得合不拢嘴。开个小吃店的利润竟然如此丰厚，真是始料未及啊，真是比那个野摊子强太多了。她心中暗暗庆幸自己有眼光，当初舍得下本钱与小江合作。

　　江逸晨一抬头，看见了挂在墙面上的石英钟，突然想起今天是周六，晚上还有魔术表演任务。

　　“大娘，晓佳妹子，我还有点儿急事儿，得马上走了。屋里就得你们收拾，辛苦了。还有，晚上关好店门，注意安全。明天上午就去把多余的钱存银行，店里留下基本的花销就行了。”他赶紧交代几句，然后站起身向门外走去。

　　“知道了，小江，你有事儿就忙去吧，这里有我们，就不用操心了。”吴大娘应承道。

　　苏晓佳的脸上汗津津、红扑扑的，她见江逸晨要出门，也对着他挥了挥手告别。

　　第五十七章 麻辣烫店增添人手

　　鼎香园顺利开张后，接下来的日子，生意越发红火起来。

　　靠着口口相传，大批的回头客在较短的时间内诞生，成为消费主力。

　　合林路上顾客的消费能力明显超过了管理学院北门外的小吃街，其中社会人士居多，学生模样的很少。大多数人进店就坐之后，熟练地根据自己的口味喜好尽情点单，敞开吃个痛快，并不是很计较钱包的问题。

　　每桌客人结账离开时，桌面上往往都剩下一大堆的竹签子，以及空空如也的瓷盘待收拾，让人不得不感叹消费者的胃口之旺盛。

　　价格打八折的优惠活动也就仅仅维持了一天，开张第二日即恢复原价。对此，一些已经光临多次，与吴大娘较为熟悉的老客人提出建议，说现在的餐饮行业都流行会员制、VIP卡什么的，持卡者能够享受订座、就餐优先权与价格优惠，希望鼎香园也能够参照一下，当然，对他们这些老顾客应该优先办理。

　　吴大娘把这个意见告知江逸晨，江逸晨琢磨了一阵子，还是摇头否决了。

　　会员制、VIP金卡等模式，主要是饭馆用来拉拢、留住顾客的手段，似乎已经成为行业内通行的做法，也没什么新意。但自己这边的麻辣烫食品目前销售火爆，供不应求，完全没有必要搞这套东西，让利更是毫无意义之举。另外在营业面积紧张的情况下，把顾客分成三六九等，不公平对待，搞不好还容易引起矛盾纠纷。

　　所以这一套还是算了，最多在结账的时候去掉个零头就足矣。

　　吴大娘听了他的分析之后，觉得也很有道理，现在是店方强势，那么由店方来制定自己的规矩也是理所当然的事情。随后她便婉言回绝了那几位老顾客。

　　饭馆的食材原料供货方面，仍是由以前吴大娘认识的两位菜贩子提供。

　　当前饭馆每天消耗的食材数量很大，尤其是青菜、藕片、豆腐这些素食，更为可观，所以菜贩子送货上门的积极性也随之大涨。

　　吴大娘本着一客不烦二主的原则，开出食材清单，让菜贩子照单准备，自己没有的就去外购，一同送来。这样省了不少的麻烦。

　　同时采用两位菜贩子轮流供货的模式，保持一定的竞争性，以杜绝诸如价格不透明、食材不新鲜、送货不及时等问题的出现。

　　另外，既然店里的生意如此红火，有些地方的开销就不必太节省了，除了菜贩子直接送货上门以外，煤气罐的换气、以及米面粮油的采购等等，大都照此办理。虽然比自己人亲自前往花费要高一些，但却节省下不少时间和精力，显然是值得的。

　　吴大娘一人身兼数职，现在可比不得当初的野摊子，方方面面事情头绪众多，后勤采购、账目管理、接待客人、制作食物以及清洁卫生等等，什么都得张罗，也渐渐感到力不从心，实在忙不过来了。

　　于是，她听从江逸晨添加人手的建议，去原先住的地下室出租屋那儿，找熟人打听，看看有没有条件合适的愿意来麻辣烫店里工作。

　　找来找去，遇到了一家邻居，这家人原先与吴大娘原先认识，见面说过话。

　　这是一个标准的三口之家，夫妻俩带一个上小学的男孩。两口子都是外地人，前来粼江市打工已经有三年多了。女的三十多岁，名叫张凤兰，圆脸短发，大眉大眼的，瞧上去显得很精干。她原先在一个私人玩具厂当线上工人，后来还提了个组长，她的老公则在一家汽修厂工作。

　　谁知近年赶上国际金融危机，玩具厂主要的出口业务受到极大影响，被迫压缩产能，裁掉了一批员工。张凤兰也不幸被划定在这批人当中。

　　光靠男人不高的工资，一家人生活得紧紧巴巴。张凤兰休息了一段时间过后，也待不住了，打算出门再去找个工作补贴家用，却正好碰上了吴大娘。

　　吴大娘很喜欢这个踏实贤惠的女人，于是加紧招揽。张凤兰听说工作地点离住处不远，倒是也还满意，因为这样方便她回家照顾孩子。

　　谈了一阵，双方顺利达成了协议。张凤兰到店里工作，试用期一个月，工资一千八百元，管两餐，试用期过后提到两千伍佰元，效益好的话还有奖金、过节费之类福利。

　　这样，麻辣烫店添了一名主力人手，总算没有那么紧张了。

　　关于麻辣烫店的营业时间，江逸晨也制定了与众不同的安排。尽管店员增加，但他并不打算搞多数餐饮业同行通行的每天十几个小时的连续营业模式，因为实在没有必要，一来店里并不靠走流水薄利多销，二来让吴大娘祖孙俩过于劳累也不好。

　　于是，他与吴大娘商量之后，把每天的营业时间定为两段：上午十点半开门，中午一点半钟休息。下午五点开门，七点半钟打烊。并且张贴告示，向顾客们正式公布。

　　江逸晨自己这边，开始进入了实习阶段。经学校安排，将他和班上其他几名同学派到市里城北一家贸易公司实习。

　　本来他们对实习单位还有所期待，以为能学到一些东西。谁知上班后才知道，所谓的实习，其实就是在公司里打杂，整理资料、打字、收发信件、取报纸、搬东西、打扫卫生，什么都得干，基本被当成免费劳动力。和所学的电子商务专业几乎沾不上什么边。

　　不过这也是没法子的事情，单位头头掌握着实习鉴定大权，所谓人在屋檐下，不得不低头。

　　江逸晨和他的同学们只得打起精神，听从指示，每天都忙得团团转，还不敢迟到早退。

　　一周下来，兴许是部门经理觉得这几个小伙子干得还不错，也老实听话，于是除了免费的一顿午餐之外，还给他们每人补助了一百元的津贴。算是额外的收获吧。

　　因为实习和上班差不多，再加上每周还有三次魔术表演，所以江逸晨的空余时间不富余，去鼎香园的机会也就比较少了。

　　好在吴大娘很体贴他，说只要调料的供货不出问题，其它事情店里的三人完全能够办妥当，让他不用过于操心。

　　第五十八章 污染报道引发的联想

　　进入十一月初，鼎香园开业已经有十来天了，在这段时间里，生意持续火爆。

　　不过麻辣烫店每天只有两餐，共计五个半小时的营业模式，也遭到部分顾客的质疑，因为这不方便他们随时自由地就餐。建议店方本着顾客至上的原则，加以改善。

　　但店里在江逸晨的要求下，并不为所动，每天仍坚持执行作息制度。那些顾客埋怨抗议一番，也无可奈何。

　　其实人的适应力都是很强的，执行一段时间后，大家也就渐渐习惯了。每天一到中餐、晚餐的营业时间，店内店外总是顾客盈门，络绎不绝。

　　原有座位已经明显不足了，吴大娘就准备了一些折叠圆凳，放在店门外，让客人们坐在上面用餐。有时候连圆凳都不够用的时候，许多食客就端起盘子，在路边站着吃，这也成为合林路西部的一景。

　　吴大娘看人的眼光很准，新来的张凤兰确实是位不错的员工，手脚麻利，干活勤快不偷懒，对待客人也是非常的耐心周到。有了她的加入，吴大娘祖孙俩变得轻松多了。

　　这天实习单位来了个紧急任务，职员们全体加班，江逸晨和几位同学自然也不例外，帮着打下手和整理资料。

　　一直干到晚上八点钟，这才结束，至于加班费自然是分文没有，唯一的优惠是一顿免费的晚餐。

　　下班回到宿舍，已经是夜里九点多钟了。

　　宿舍里只有齐泽辉和马得韬。他们的实习单位和江逸晨没有分在一处。至于肚子圆和方旭，爹妈在本地，借着实习的功夫，晚上自然也就回家去了。

　　齐泽辉坐在电脑前，仍然在进行撸啊撸的伟大事业，神情专注，口中霍霍出声。

　　马得韬在另外一边上网聊企鹅，键盘打得噼里啪啦作响。

　　“晨子，这么晚啊。”马得韬听见开门声，扭头一瞧是江逸晨，不由问道。

　　“是啊，赶上单位加班。”江逸晨答道，将随身的提包放到自己的书桌面上。

　　“加班好啊，发加班费了吧，没准儿还要下一顿馆子。”马得韬将头转回去，一边打字一边说。

　　“靠，又被干掉了，真是猪一样的队友。哎，你们刚才说什么呢，P的加班费，咱们实习生就是免费劳动力，我没说错吧，晨子。”齐泽辉趁着等英雄复活的时间，插了一句嘴。

　　“猜对了，加十分。不过凡事儿得往好处想想，人家单位不是也是免费让你增加工作经验，这年头儿经验最值钱啊。所以就不要太计较了。”江逸晨说着，拿起暖瓶倒了杯水，往里面加了点儿冰块，坐到椅子上喝。

　　水质纯净通透，一口下肚，周身清爽舒坦，这比他过去尝过的所有饮料都好喝。

　　即便是在麻辣烫店，食物味道已经相当不错，但是却没有这种通透的感觉。当然，如果在汤锅里放点儿空间冰，无疑会更上一个档次，但是限于条件却不方便弄，也就不了了之了。

　　“说的也是，现在人才招聘会上，动不动就要求两、三年以上工作经验，唉，咱们毕业生可不好混啊。”马得韬叹了口气，继续打字。

　　“要是两年以上泡妞经验还差不多。”齐泽辉又接了一句。

　　“要求多塔、撸啊撸的经验那就更好了，要照这标准，你小子没准儿能混个部门经理干干。得了，都想开点儿吧，车到山前必有路，人家怎么过来的咱们也怎么过。”江逸晨安慰了一句，把目光停留在马得韬的电脑屏幕上，这家伙正在与一个挂着清纯小萝莉头像的人聊得火热，各种卖萌的表情符号乱飞。

　　“嘿，你这厮又在网上****MM呢，跟你说过，网上的MM大多都是假货，恐龙还好说，搞不好对方是个人妖呢。”江逸晨嗤笑道。

　　“人妖倒还好说，搞不好对方是个抠脚大汉。不过没准儿韬子就好这口儿也说不定。”齐泽辉在附和道。

　　“去，你们两个家伙，一唱一和的，就是嫉妒俺吧。”马得韬只觉得浑身直起鸡皮疙瘩，转头瞪眼怒斥道。

　　“好好，你就踏踏实实做个美梦吧。”江逸晨不再打扰马得韬，端着水杯来到肚子圆的书桌前坐下，打开了他的电脑。

　　系统启动，要求输入开机密码，江逸晨敲击键盘，输入DUZHIYUAN几个字母，随即正常进入。

　　等过些时候经济条件好些，从麻辣烫店拿到第一笔分红，自己也买台电脑吧，老用别人的确实不大方便。

　　江逸晨心里想着，点开浏览器，来到一个大型门户网站，开始看看新闻。

　　头版都是一些国家的大政方针内容，匆匆略过，下面印入眼帘的，是一个重头新闻，京城及周边地区持续的雾霾天气，环保部门号召单位及市民减少开车。以缓解废气污染。

　　然后是有关专家发表专栏文章，分析这种现象出现的原因。以及各地环境污染的现状。

　　看着图片上那些戴着口罩在大街上行走的市民，江逸晨不由叹了口气。

　　这些年来，上面天天喊环境保护，可是大气、水质、食品、土地污染却愈演愈烈，日趋严重。

　　尤其是水污染这一块儿，每天都有大量的工厂废水未经处理直接排放进江河湖泊，许多小河是黑水滚滚、恶臭连连，连鱼虾都死个精光。

　　先不说地方环保部门是否尽职，就算那些认真监察的，也往往被黑心老板耍得团团转，来人查就关掉排污阀，人走了就继续开。长年打游击战，屡禁不止。

　　就拿粼江市所处的交东省来说，前些日子媒体报道，有些地方因为查得严了，黑心企业主另辟蹊径，专门打排污井，用高压泵往地下排放工业污水，这些废水对土质及周边环境造成极大危害，而且很难自然降解，被称为遗祸百年。

　　至于粼江市本地，做为旅游城市，在环保方面还算是做得不错的了，市政府每年下大力气整治监督。即便如此，前两年近海闹赤潮，造成海边滩涂养殖的鱼虾、贝类、海参什么的都大批死亡，养殖户们血本无归，欲哭无泪。究其原因，也是因为大量含有各种含氮有机物的废污水排入海水中，促使海水富营养化，这是赤潮藻类能够大量繁殖的重要物质基础。

　　粼江的政府就算再重视，毕竟也管不了境内各路江河水上游的污染啊，自然也不可能在入海口加个过滤装置。

　　海水水质恶化，造成相关海产品品质也急剧下降，上次市里有位著名的陈姓美食家发表文章，说当前的海鲜产品，无论是捕捞的，还是人工养殖的，肉质都无法和以前相比，令他非常失望。

　　第五十九章 岛屿初步开发的新思路

　　江逸晨看着网页上关于海水、土质污染的报道，不觉连连摇头，这种事情伴随着经济高速发展已经由来已久，到现在几乎是个无解的问题。至于造成的食品安全危机，大部分人的生活中都无可避免，又不是全能鉴定专家，所以基本上采取鸵鸟策略，眼不见为净。

　　继续往下看，这时，边角处的一篇小文章引起了他的注意。

　　文章中说，澄海边某地有个渔村，距离渔村两海里的海面上有几座小型岛屿，由于这些年来近海渔业资源日渐枯竭，当地渔民便改弦更张，充分发挥地方资源优势，登上小岛在上面放牛放羊放鸡鸭，有的还利用岛上的滩涂进行鲍鱼、海参养殖。

　　岛屿环境优于大陆，岛上泉水水质也不错，牛羊鸡鸭都是放养，以吃天然植物和虫子、螺蛳之类为主，不喂饲料和激素。

　　经过一段时间，在岛上长大的家禽、牲畜被宰杀后送进厨房，烹制成菜品摆上餐桌，人们品尝之后才发现，这些牲畜的肉质鲜美，滋味口感足，与陆地上的同类要强得多。鲍鱼、海参等水产品更是如此，究其原因，也主要是因为岛屿周边的海水相对大陆边上的要干净。

　　于是，相关的海岛养殖产品，在附近市场上受到欢迎，渐渐闯出了名头，凡是打上那个渔村标签的肉制品，价格飙升到了同类产品的三倍以上，即便如此，仍然供不应求。成为渔村的致富路。

　　到了近期，甚至还有不法商贩开始用普通的肉制品挂上渔村标签，以次充好，谋求暴利。遭到相关人士的揭露和抨击。

　　但是，文章作者最后以专家的身份提醒大家注意，海岛和陆地一样，都属于国家所有，任何集体和个人，上岛进行经营活动，都需要上报有关部门批准，否则属于违法行为。

　　江逸晨看到这里，双手枕头靠在椅背上，心中不由浮想联翩。

　　以前瞧过海岛承包的相关报道，各种手续完备之后，上岛建设，搞农场也好，搞旅游也好，自然是踏踏实实的，毋庸置疑。