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从摊煎饼开始当厨神 TXT下载  
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第2节


  豆酱、榆酱和鱼酱。

  简家整个冬天就是靠这三种酱和偶尔抄到的松鼠窝过活的。

  听到豆酱两字,简雨晴嘴里便开始泛酸。她忙不迭伸手摁住起身的简娘子,脸上带笑:“阿娘,您坐着吧?今天我带着好东西回来了!”

  简云起和简岚瞪着眼,没敢说话。比起吃到腻烦的豆酱,说不定阿姐真能弄出点新花样来呢?一大一小相视一眼,也插话道:“对啊对啊。”

  “阿娘坐着休息吧?”

  “咱们去帮阿姐忙,阿娘好好休息!”

  简娘子迟疑了下,脑海里又浮起出弟妹的话语来。她犹犹豫豫地坐下:“……那你们小心点!东西找不着就告诉阿娘,烧东西的时候也要小心点,千万别烫着。”

  “我们晓得的。”简雨晴应了声,随即推门而出。

  简家的厨房就是早上洗漱的那块地方。简云起负责劈柴烧火,而简雨晴则带着妹妹将榆钱的蔕头处理掉,随后又要清水洗得干干净净,最后双手轻轻绞干。

  简雨晴拿起一片塞进嘴里,又给妹妹塞了一片。

  简岚嚼了嚼,眼睛顿时直了:“甜丝丝的,好好吃!哥!生榆钱居然是甜的!”

  简雨晴给弟弟也投喂了片。

  新鲜的榆钱带着点清甜,越嚼越甜。虽然没有饴糖的甜味,但对于难得吃到甜食的兄妹两来说已是天赐的美食。

  两人一片接着一片,停都停不下来。简云起一边吃着,一边还要询问:“姐,你到底打算做什么啊?”

  “我打算做艾窝窝。”

  “啊?做艾窝窝啊?”简云起瞬间没了兴趣,“就咱们家那面粉做艾窝窝,定然是干巴巴的,咽都咽不下去,怕是浪费了这好吃的榆钱!”

  如今形容某个人命苦,便会说他一辈子饥饱劳碌,就是吃窝头的脑袋。

  艾窝窝是穷苦人最常见的吃食。

  简家吃的次数就不少,用家里剩余的杂粮面搅和在一起,加点盐巴搅和搅和那便是一顿饭。

  简雨晴懒得搭理他,自顾自翻着厨房。等她将简娘子珍藏在角落里的白面和黄豆粉翻了出来,一大一小还在嘟嚷,想要将榆钱留着当零嘴。

  “你们爱吃,回头再去摘去。”

  “咱们后头的山头上,啥都能缺也不缺榆钱。”简雨晴三言两句打发了弟妹二人,将面粉和黄豆粉统统倒入洗净的榆钱里,又往里加了一点点盐巴。

  搅拌搅拌再搅拌。

  简雨晴将面粉和榆钱揉在一起,揉成偏硬的面团。

  兄妹两人凑在旁边看:“哇哦……”

  简雨晴拍开他们的手,又将面团分成一个个小剂子,挨个揉搓实心些,团出小球又摁出一个小洞,最后倒扣在蒸笼里。

  此时灶头上的水也烧开了。

  简雨晴将蒸笼搁在锅子里,又盖上锅盖:“现在就等艾窝窝熟了。”

  用不着多少时间,三人便闻到了淡淡的幽香。随着榆钱窝窝的香气渐渐散开,弟妹两个从一开始的不信也变得兴奋起来。简岚眼睛一眨不眨地盯着炉灶,不断吞咽着口水:“姐姐……好香啊姐姐!”

  简雨晴的肚子也不断鸣叫。

  穿越过来两个月,她就吃了两个月的豆酱、榆酱和鱼酱。此刻闻到榆钱的香气,简雨晴也有点控制不住,偷偷咽了下口水:“应该,应该差不多了吧?”

  她定了定神,缓缓掀开锅盖。

  比先前更浓郁的香气带着热气席卷而出,就连还在屋里的简娘子都被香气引了过来:“哎呀……这,这是什么味道?”

  更不用说饿着肚子的简雨晴三人。简云起迫不及待地去抓,她拿起一个艾窝窝就想往嘴里塞。

  不过刚刚拿起来,他便忍不住怪叫一声。简云起将艾窝窝丢到另一只手里,一边左右交替,一边唉唉怪叫:“好烫!呼,呼……唔……烫烫烫!呼,呼~”

  简雨晴蹙眉:“瞧你那猴急样,小心烫!”

  她先用筷子夹起一个艾窝窝,将其放在碗里并递给简娘子:“这是我做的艾窝窝,阿娘尝尝?”

  简娘子惊了一跳:“艾窝窝?这么香?”

  她连忙接过瓷碗,低头看着碗里的艾窝窝,翠绿的颜色,油亮油亮的,刚刚蒸制好看着特别软和?

  简娘子也咽了下口水。

  她拿起艾窝窝,吹了吹凉,再轻轻咬了一口。

  简娘子眼前一亮,忍不住又来了一口,再来一口。要知道她的胃口并不好,平时只吃小半碗饭,没想到如今竟是三两下就吃完一个艾窝窝。

  简雨晴三人难掩喜色。

  简娘子被三个孩子看得窘迫,嗔道:“看我做什么?你们也赶紧尝尝!”

第二章

  三人看得馋的不行。

  听到简娘子的催促声后,三人急忙伸手抓向榆钱窝窝,随即便听取蛙声一片。

  “呜哇!好烫!”

  “姐姐刚刚还说我,你也烫着了!”

  “我那是不小心——呼呼,烫烫烫!”简雨晴吹了好几下,待榆钱窝窝稍稍凉一点便迫不及待地塞入嘴里。

  顷刻间,麦香和榆钱香在舌尖绽放。淡淡的清香缭绕在鼻尖,直直窜上天灵盖,让简雨晴后背生麻。她细细咀嚼片刻才咽了下去,空置许久的胃肠发出强烈的轰鸣声,爆发出来的满足感令她浑身颤抖。

  好吃,好吃,真的好吃!

  我就是为了这口吃的才活着的!

  简雨晴如此,更不用说简云起和简岚。头回吃到这等美味的兄妹俩是吃得狼吞虎咽,连吃了两个填饱肚子,这才拿起第三个细细品味。

  简岚吃得心满意足:“阿姐!好好吃!这是我吃过最好吃的东西!”

  简雨晴笑道:“我就说嘛!”

  她将剩余的榆钱窝窝放回蒸笼里,又盖上锅盖热着。没等简岚抗议,简雨晴道:“你吃第三个了?小心撑着,剩下的晚上再吃。”

  “晚上也吃这个?”

  “唔……到时候配上点鸡蛋酱。”

  “鸡蛋酱?”其他三人登时一愣。

  “你们就听我的吧!肯定好吃就是了!”简雨晴拍了拍胸膛,掷地有声。

  榆钱窝窝的香气还在周遭飘荡呢。三人没多大犹豫,立马就同意了。

  简雨晴更担心的是另外件事:“也不知道今天母鸡有没有下蛋?”

  简家后院里养着两只老母鸡。

  自打去年入冬以后,老母鸡们从最初一日一蛋,到三日一蛋,甚至四五日才一蛋。虽然随着天气变暖后稍有好转,但也仅仅回到三日一蛋的水平,简娘子唠叨了好几回——要是再不能每日一蛋,就要将它们送去集市上卖了。

  用不着简雨晴下令,简岚便支棱起来。她竖起小手,蹦蹦跳跳:“我去摸,我去摸!”

  “那任务就交给小岚^-^”

  “好耶!”简岚兴高采烈地往后院跑。

  随着后院一阵剧烈的咯咯叫声后,简岚顶着几根鸡毛匆匆而归。她像是旗开得胜的将军般得意自豪,将两颗鸡蛋塞进简雨晴的手里。

  简雨晴摸着,还挺热乎的。她点了点头,伸手摘去简岚头顶的鸡毛:“好,小岚做得真棒。”

  简岚嘿嘿笑:“姐姐做鸡蛋酱,我去再摘点榆钱!”

  简娘子点了点头:“去吧!别光顾着榆钱,别的野菜也行的,不过别去河边更不要去后山。”

  “不要吃陌生人给的吃食,不要跟着陌生人走。”

  “还有村里人让你跟他们去,你也别去。”简雨晴补充道,“要不还是让你哥跟着你吧……”

  简岚挽着小竹篮,咚咚咚地往外跑。没三息时间几人便看不到她的身影,只遥遥听着她的话:“我一个人可以的!”

  简云起拎起水桶:“我再去拉桶水。”

  眼看他追着简岚离开的方向而去,简雨晴和简娘子也放下心来。

  简雨晴先翻出大葱,刷刷几刀切成葱花。紧接着她拿出瓷碗,随手将鸡蛋磕在碗沿上。她的手指微微用力,蛋清蛋黄便一起滚落在碗里,不带半片碎蛋壳。

  简雨晴随手将蛋壳丢进桶里——像是简家这般的贫苦人家,蛋壳当然是不能浪费的,后头或是会被研磨成粉,又或者放瓮里与其他厨余一起发酵使用。

  简雨晴手持木筷,飞快搅打蛋液。等鸡蛋液充分打散以后,她先将瓷碗放到一旁,紧接着又将蒸笼挪到一边,将锅子里剩余的水也倒在桶里,最后切了一点点的猪油丢进锅里。

  等猪油化开,简雨晴一手倒鸡蛋液,另一手用铲子迅速翻炒鸡蛋液。用猪油炒制的鸡蛋液颜色金灿灿的,同时还散发着诱人的香气,刚刚填饱肚子的简娘子又忍不住多看了一眼。

  简娘子瞧着动作干练的女儿,欢喜的同时还有些不是滋味。她再次沉浸于思绪之中,反复琢磨着弟妹的话语,眉心紧蹙。

  简雨晴注视着锅子。眼见鸡蛋液变得蓬松金黄,她忙将鸡蛋盛出,又丢进一点点猪油。

  猪油融开的瞬间,简雨晴丢进葱花。随着猪油噼啪作响,葱花的颜色从翠绿变得金黄,葱油的香气也渐渐散开。简雨晴见状连忙倒入先前炒好的鸡蛋,在锅里拨弄几下又舀入两勺豆酱、一勺半酱油,最后再来点水。

  等水烧到半干,简雨晴便熄了火。她将锅子里的鸡蛋酱盛在大碗里,回转身看向简娘子:“做好了做好了……”

  简雨晴声音戛然而止,上下打量着简娘子。她呼喊两声,好不容易才让简娘子回了神:“阿娘?您在发什么愣呢?”

  简娘子怔在原地,张了张嘴。她手指搅在一起,犹豫片刻后还是开口道:“雨晴啊……你如今十六了。”

  简娘子说出开头,也能往下说了。她抬眸望着简雨晴,小声道:“你二婶子给我介绍了个人家,我听着……觉得还不错。”

  果然,剧情杀来了!

  简雨晴心中微动,正当她准备仔细询问时,外面传来一声吼:“娘?是二婶子介绍的婚事?我不同意!”

  简云起急匆匆走入院内。

  没等他开口说话,简雨晴先急了:“哎哎哎?!你怎么在这里?你不该跟着小岚的吗?”

  简云起气势瞬间跌落一半。

  他脚步一顿,呐呐道:“那不是小岚遇见隔壁二狗,他们两个一同去摘榆钱了吗?”

  二狗是隔壁黄叔家的小儿子。他比简岚大了两岁,算得上是青梅竹马。在原文里恶毒叔父将简岚卖给人牙子,他还追出了三里地,甚至后文里还是头一个认出简岚的人。

  简雨晴听二狗也在,脸色稍稍好了些。有她这么岔开了下话题,三人索性也回到屋里,决定坐下来好好谈谈。

  简娘子搓着手指,呐呐道:“你们二婶也是好心,知道咱们家困难才给雨晴介绍亲事的……”

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