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| 《七零乡间食记》 | TXT下载 |
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另一个锅里排骨汤炖好，江文清又随手放了一把白菜叶子进去。
冬天青菜少，还好有大白菜接趟赶吃。
“吃饭吧。”
江文清说了吃饭，陈家人就要动起来。
照例在灶房吃，搬桌子的搬桌子，拿椅子的拿椅子，还有盛饭端菜的。
看他们自觉的动起来，江文清满意的点点头，就是家里没有等吃的，她才有心情一直做好吃的。
一酱一白的两道菜，全凭口味选择吃哪道。
上一次吃肉还是吃张建国的席，吃席想吃肉都靠抢，自然没有自己家吃肉吃的香，吃的满足。
排骨炖土豆炖到软烂脱骨，土豆微微化掉变成土豆泥裹在排骨上，入口的时候口感更厚重许多。
寒冷的冬天就是要吃这种东西才行，更别提吃完饭还有热汤喝。
江文清想着吃完这顿又能熬半个月不吃肉了。
不过熬半个月是不可能的，要是可以她真想天天吃肉，顿顿吃肉！
等晚上天黑的差不多陈二爷就上门了，陈木文怕晚上看不清去知青点找顾知青借了手电筒。
有手电筒晚上干活也方便多了，处理完羊陈木文回来第一句话就是也要买个手电筒！
第56章 风干羊肉
陈二爷是个干活的老把式, 干起活也不像有的人拖拖拉拉，手起刀落很快就结束了。
陈粮丰砍了一个后腿让他带走，他还一直说不要, 最后让陈木武送他的时候给送去了。
羊没有多大, 后腿也算不得大, 他们家人多敞开了吃只能吃一顿。
以前他们家一年到头也不吃上一顿肉, 有吃肉的时候
这种要炖的东西要是一次做太少，就是浪费柴火, 还不如一次多做点, 让大家吃完都别惦记。
江文清起床以后去后院走了一圈, 都没闻到血腥气。
她问陈木文：“怎么没看到血迹？”
陈木文指着后院那堆雪说：“盖住了，晾在这不好看，等雪化了就没痕迹了。”
后院堆的雪还有前院铲过来的，堆在一块没个十天半个月都很难化掉。
羊都处理好了, 今天肯定要吃一顿。
今天一早家里就喜气洋洋的, 过年估计也没这么开心。
陈翠春一大早就去山脚下的菜地摘菠菜, 下雪之前他和陈粮丰去一趟菜地用稻草把菜都盖了起来, 今天摘回来菜叶被冻的青黑, 但整体还保持着鲜活的样子。
听说这羊是兵哥从山里收的跑山羊, 跑山羊肉紧还是新鲜处理的, 直接白炖就可以。
江文清斩了三根羊排砍成段，又切了一些羊肉下锅炖。
剩下的羊肉把肉厚的地方划开，晾在通风的地方风干，差不多一个月左右就能风好。
现在温度低风羊肉不会变臭，要是温度再高一点就不好说了。
他们这边的国营饭店卖的羊肉也大多做是风干羊肉, 很少卖新鲜羊肉。
风干羊肉不用腌，省盐还省事。风好以后的羊肉, 吃之前用水泡开比鲜羊肉还更有风味。
今天吃不上风干羊肉，只能吃炖羊肉汤，羊肉炖烂汤色滚白，肉盛出来蘸调料吃，汤直接撒了香菜碎喝羊汤最好。
她家没有香菜，江文清把自己发的几根蒜苗贡献出来了。
中午要吃羊肉，就烙了玉米面饼子。
江文清又盛一些羊汤出来烩了菜和粉条，寒冷的冬天来一碗热乎乎的羊汤，一家人吃的不要太满足。
吃完饭陈木桃抱着肚子感叹：“比过年吃的还好……”
她说的是去年过年，陈翠春看着她笑笑：“日子是越过越好了，以前哪能现在就吃羊肉呢，能吃顿肉就不错了。”
羊肉本来就是滋补的东西，吃完饭浑身热乎乎的。
正好趁着浑身都是劲的时候，陈粮丰带两个儿子把猪圈修出来。
他们家猪圈好些年不养猪，顶上的棚没人管都风化了，还有后面的围墙也松了要重新加固一下。
猪崽也不能一直呆在杂物房里，听大队长的口风没准以后就要留在家里养，还是提前准备的好。
家里前段时间修厕所的土砖没用完，现在可以用来修猪圈。
前进大队的猪圈都是半露天的，后面茅草搭在土墙上做窝棚，前面用土砖围半人高的墙做食槽和活动的地方。
这样东补西补其实还不如重新建一个快，可是他家宅基地明年要盖新房，重新建猪圈占了地方，要盖的新房就不好盖了，把老猪圈修一修再接着用麻烦是麻烦，算起来也更合适。
江文清早先在队部拿了买砖的条子，陈木文就已经去砖厂交了订金排队等拉砖。
砖厂农忙，天热是不开窑的，只有冬天春天开窑，听说他们家要小半年才能排到拉砖，要是赶上他们正好关窑且等吧。
陈二爷家的新房盖好江文清去找柳二妹看过几次，砖房当然比土房明亮宽敞，回来江文清就催着陈木文去订砖了。
进了腊月日子过的飞快，上次周成夏想跟江文清去县城澡堂子洗澡没洗上，现在天好了她俩又迫不及待想往县城去了。
周成夏嘴里哼着歌，想着总算可以好好洗澡，心里越想越高兴。
她们知青点女生这边现在三个女知青住，汪雪跟江文清淡了以后，看周成夏跟江文清走的近，汪雪心里不高兴就跟另一个女知青徐艳走的更近。
平时看到周成夏就要酸她两句，今天看她这么高兴汪雪也不例外酸她两句：“不知道又高兴什么呢。”
徐艳的眼神从书上移开问周成夏：“夏夏，你今天怎么这么高兴？”
周成夏说：“我跟江同志说好一块去澡堂子洗澡，我还没去过澡堂子呢。”
她们知青点这个洗澡的地方是随便搭的，还是露天的，平时洗澡都不能好好洗，更别提冬天。
冬天在屋里洗，怕把屋里弄脏都是简单擦洗一下，她都快忘了洗澡的感觉了。
听她说去洗澡徐艳眼里流露出羡慕：“真羡慕你！我什么时候能弄到澡票啊！”
周成夏笑笑说：“你不是写信回家要了吗？”
徐艳眼里的笑意消失，有些沮丧地说：“别提了，说是要人不给有什么办法。”
她不像周成夏和汪雪，家里还惦记她们，不说十天半个月隔个一两个月也总会寄点东西补贴她们，她离开家估计家里人只会松口气。
信寄出去也有快一个月，现在还没消息自然是没往这寄。
看徐艳和周成夏不仅聊起来还聊的挺高兴，汪雪故意咳嗽两声。
徐艳无奈的跟周成夏笑一下又看向汪雪，汪雪瞪她一眼从小包里掏出一张票：“喏，给你。”
徐艳接过来一看是张澡票，她立刻欢呼起来：“谢谢你汪雪！你真好！”
汪雪摇摇头笑着说：“那你以后可要跟我玩，不能跟别人玩了。”
“啊？”徐艳听了这话顿时傻眼：“啥意思？”
她还没反应过来，周成夏把手里的衣服丢在炕上：“汪雪你有没有意思？”
汪雪努努嘴突然气道：“没意思，我没意思行了吧！就你有意思，你就喜欢跟别人的朋友玩！”
周成夏嗤笑一声：“我说你发什么羊癫疯，原来是看我跟文清姐走的近心里又酸了。你又不把她当朋友，做什么样子出来恶心人！”
汪雪气的冲到她面前：“你凭什么这么说！我不把她当朋友我给她那么多钱票，现在我不跟她玩了，她就从你手里扣，你被人当傻子还偷着乐呢！”
她情绪上头，不管不顾说了一大堆，说完才发现周成夏正看着她，眼里是从来没有的冷意。
“你给文清姐钱票没从她那换到东西吗？她是偷你的还是抢你的了？除了一开始后来你们俩玩的好她收过你钱票吗？带给你吃的东西都喂了狗！”
汪雪面色苍白，想说她不是故意说的，只是一时情急嘴赶了嘴而已。
周成夏却不给她这个机会：“你果然是个没良心的，文清不跟你玩不是因为你不把她当朋友吗？她从来没说过你一句坏话，你心里却这么看她，你确实不配跟她玩！”
徐艳没想到她俩突然吵起来，还想劝一劝，就听到门口有人敲门，她去开门才看到屋里吵架的两个人嘴里的文清姐正站在门外。
她脸上尴尬一瞬，赶忙大声说：“江同志你来了！”
江文清被她脸上惊恐的表情逗笑：“嗯，我来找周知青去县里洗澡，麻烦你开门了。”
“额……不麻烦不麻烦！快进来吧！”
她侧身让江文清进来，江文清进来看一眼汪雪，汪雪跟她对视一眼眼神闪躲想出去，江文清拦下她：“呵呵汪知青贵人多忘事，之前从我这拿了两瓶罐头还没给钱忘了吧？”
汪雪脸上一阵红一阵白，江文清并不给她留面子看着她说：“四块钱。”
那时候她俩玩的好，她去拿罐头说忘记带钱江文清就让她先拿走了。后来一直没有时机再提起过，没想到还能有机会把钱要回来。
汪雪抖着手去拿钱，递给江文清的时候眼泪终于掉下来：“对不起……我不是故意说那些话的。”
江文清点点头把钱数清，确认是四块钱才装口袋里笑着跟她说：“没关系。”
周成夏在旁边看着都想倒抽气，实在是她这副亲切的笑脸让她感觉好陌生，甚至感觉屋里更冷了。
江文清看向周成夏：“走？”
周成夏立刻点点头：“走走走。”
她俩走了汪雪才坐回炕上呜呜的哭起来，这下她跟江文清彻底做不成朋友了。
徐艳摇摇头在她的哭声里继续看书。
去县城是江文清骑车带周成夏，周成夏总想往前伸脑袋看江文清。
江文清大声问她：“你干啥？动来动去待会摔了！”
周成夏把围巾从嘴上拉下来大声说：“我看你生气没！”
江文清闷笑，大声说：“没必要，真的没必要！”
看她不像假装，周成夏才放心下来：“你别把她的话往心里去，我觉得你特别好！”
江文清问她：“哪里好？”
没想到她问的这么直白，周成夏想了一会说：“说不上来，不止是你，你们家人我都挺喜欢的！”
“还有前进大队……我也挺喜欢！”