第17节

　　“阿姐刚在镇上买一间房子，一个店铺呐。”林念寒牵起林念轩的手。

　　“那我们便要去镇上住家吗？”林念轩还是极其欢喜的，只是言先生那边……。

　　“暂且不去住，还未修葺一番，再者你还未考试，等考了试再做打算。”林念寒还是蛮喜欢村里的。

　　林念寒打算了先住在村里，等到把店修葺好了便先开起来，白天要照顾念轩，便只先开晚上，等到念轩考了童生，便搬去镇上。

　　林念轩点了点头。

　　“好了，你且练字，阿姐去做顿丰盛的。”

　　林念寒将东西都提到了厨房。

　　看了看林婶又带来了哪些好的海货。

　　林念寒一看，里头竟有一条鲈鱼，不少虾蛄。

　　虾蛄的学名便是濑尿虾了。

　　那便做个清蒸鲈鱼，白灼濑尿虾，清炒空心菜，再煮个汤，便是很丰盛了。

　　林念寒先蒸上米饭。

　　将鲈鱼拿了出来，把鲈鱼两面去鳞，开膛破肚，洗干净。

　　又从鲈鱼的背部尾巴处切开，但不切断，将整条鱼，都如此处理，切好的鱼扔是连在一起。

　　处理好的鱼头摆在盘中央，又将鱼身摆在盘上，背部切块皆摆来，露出鱼肉部在上放，全部摆放好，便成了孔雀开屏的模样了。

　　将调好的酱汁淋在鱼上，切好辣椒圈摆在一块块鱼肉上，又撒上切好葱花姜丝。

　　灶起大火，一盏茶功夫便可了。

　　这边又拿出一个砂锅，倒入水，将洗干净的濑尿虾放入砂锅，切好的姜块，撒入些细盐，煮上一盏茶时间便可了。

　　洗好了空心菜，切好了蒜蓉，做完了这些米饭也熟了。

　　林念寒将米饭端了起来，大铁锅舀掉水，清洗两遍。

　　大火将大铁锅水烧干，舀上一块猪油入锅热化，油热七分倒入蒜蓉，煸至金黄。

　　将择好的空心菜倒入大铁锅中，只听见嗞嗞地响声，铁铲翻炒，大约半盏茶时间，撒入细盐，清炒空心菜便完成了。

　　空心菜盛起装盘，鲈鱼的香味也从蒸笼里飘了出来。

　　念寒将菜都端到了厅子。

　　准备吃了晚饭，便去摆摊子。

第21章

　　林念寒将所有的东西整理好，便开始开卖。

　　“姑娘，你这一个夜里换一样吃食，我们都还未回过味来呐，你这又换了。”大叔排到了第一，本想再尝尝昨个夜里的吃食，不成想，换了新奇吃食了。

　　“大叔，斜对面那家空店铺我买了下来，等过些天开业了，便什么新奇吃食都有。”

　　“这个小摊子，我也摆不开来不是。”林念寒拿起竹漏，“大叔看上哪样吃食？”

　　“捞粿条是何物？这黄得发亮的又是啥子？”大叔看得懂那一条一条的定是粿条，可这大瓷盆里的，便看不出了。

　　“大叔，这便是与捞粿条搭配的酱汁了，这可是用这的特产，沙茶酱一起调出来的酱汁，点上一份捞粿条，送鱼丸汤。”

　　“那可真是不错！来上一份。”大叔连连点头，又看上了那盆子蒜蓉辣椒酱，便指了指，“姑娘，记得上点子这个。”

　　“我看大叔几个夜里都要搭配这个蒜蓉辣椒酱，等下大叔回去时，我舀上一碗送您，你可莫要往外说。”林念寒小声说道。

　　“好好好，极其好。”大叔极其满意地坐到了椅子上，坐等。

　　林念寒夹起一些粿条，放进滚烫的水中，扁圆的竹漏伸进水中，沉到游动的粿条下方轻轻一抬，粿条尽数入了竹漏里。

　　随着林念寒地手一抖一颠，竹漏里的粿条跃起又落下。

　　几个来回，粿条烫熟，林念寒将粿条的水沥干，倒入大瓷碗中。

　　拿起铜勺，将大瓷盆中的沙茶酱熬的酱汁搅动起来，舀起满满一勺，倒在粿条上面。

　　沙茶酱汁便迫不及待地渗进了粿条空隙中。

　　又舀起一勺子蒜蓉辣椒酱，浇在粿条上面，齐活。

　　“大叔，要拌均了才好吃，可烫了，小心着吃。”林念寒端着木托，连带着放到了桌面上。

　　大叔拿起筷子，将那飘着香味的沙茶酱汁与粿条搅拌了在一起。

　　夹起几条粿条，入口。

　　酱汁包裹着粿条，粿条顺滑，酱香浓郁。

　　里头竟有极其多的猪肉糜，新鲜的小虾块，皆是切得极其细的。

　　看得出来，这小姑娘是在用心做吃食便是了。

　　看来，他得去多宣传宣传。

　　如此美食，岂可辜负？

　　大叔一口紧接着一口，连带着汤也消灭了干净。

　　“姑娘，这得多少钱？”大叔一只手里端着一碗蒜蓉辣椒酱，一只手往袖口掏钱。

　　“大叔，四文钱。”林念寒又做上碗捞粿条。

　　“可真实惠。”大叔拿出四文钱，放在了摊上的竹篮子里。

　　“多谢大叔光顾。”

　　林念寒煮吃食时从不用手接钱，会将吃食粘上细菌。

　　“林姑娘，我可要上一碗砂锅粿条汤，他要上一碗捞粿条。”言轻易又来棒场，旁边的人换成了镇长大人，杨青毅。

　　“大人好，言先生好。”

　　“言先生，砂锅粿条汤要下些什么？”

　　林念寒的料准备得齐全，有青口蛤蜊，鱿鱼鲜虾，生蚝鱼丸。

　　更有切得极其薄的猪肉，猪心。

　　煸制好的猪肺，香蘑菇。

　　“都要！”言轻易看着摆在摊上的那些配料，他都想吃！

　　“言先生，一份捞粿条的标配是五文钱，只能下四样，若是全要，一样得加一文钱。”林念寒指了指旁边的布料，上面写得清清楚楚。

　　“嘶，林姑娘，我记得，你未找我写字呐？”

　　“我家弟弟会写。”林念寒微微一笑，指着站在旁边的林念轩。

　　林念寒也是今晚才知晓林念轩会写的字，可多了！

　　之前真是被这位言先生白白敲诈了好多次！

　　言轻易顿时语塞，真是教会了徒弟，饿死了师傅。

　　这便是实打实的例子！

　　“加！”言轻易只想说上一句，大爷有的是钱！

　　林念寒点头，坐上火，拿上砂锅，舀进猪骨头熬的汤。

　　另外将配料夹进竹漏，在冷水里洗上一遍，再倒入砂锅里，待到骨头汤再次沸腾，放入些粿条。

　　舀少许化好的猪油，煸至金黄的蒜蓉，少许香油，撒些细盐。

　　再次沸腾，连带着砂锅放到木托上，木托上需铺上条打湿过的粗帕子。

　　再舀上一小碟子沙茶酱，蒜蓉辣椒酱，便端给客人用。

　　满满的一碗料，将粿条埋在了底部。

　　言轻易先是尝了一口汤，汤底醇厚。

　　又夹起上面的辅料，皆是极其鲜。

　　粿条顺滑，米香十足。

　　言轻易一下便将这碗砂锅粿条吃了个精光。

　　“言先生您的这碗十一文钱，大人这盘四文钱。”

　　结账之时俩人皆是望向了别处。

　　“两袖清风。”杨青毅本在家处理文案的，被言轻易强拉了来，自是没有带上钱的。

　　就是有，他也不出，谁让这么多人当中，言轻易最轻松，不用干活便有月钱来着？

　　“不是吧？你有这么穷？”言轻易见杨青毅拒不付账，有些气结，“我说你没事老将钱拿去买那些个古董，现下连吃碗粿条的几文钱都无，真是……”有够丢人。

　　本被李濯坑了一次后的言轻易，想在杨青毅这里坑回去的，谁成想，反被坑。

　　言轻易掏出十五文钱，放到了竹蓝子里，依旧念念叨叨的走开了。

　　今夜的食客也是接二连三地涌了上来，每位吃完以后都要夸上几句。

　　林念寒便顺带着向大家说明了要在斜对面开店的事情。

　　今个晚上的吃食也是很快便卖完。

　　林念寒收了东西，便和念轩回村。

　　因着已是亥时，大家几乎都不会再出门活动，所以回村里的路又黑且静。

　　林念寒又听到了异常的脚步声。

　　“念轩，快快走。”

　　“姑娘，且慢。”一人身着黑衣，脸用黑布所挡，手里拿着一把刀。

　　林念寒想起电视剧的剧情，立马便拿出了身上所赚的钱，“这位公子，我这只有两百多文，还请收下。”

　　林念寒说着将钱袋子往远处一丢，拉过林念轩的手，弃车跑路。