第20节

　　香叶和草果是黄亦云后来上山寻到到的。

　　“这……，这些我不知道，这是药材吗？”那药铺的小哥，细看了一会，又闻了闻，还尝试了一丁点后回道。

　　“这些不是药材，医术上没有记载的。”这时，一中年男子走进跟前后道。

　　“掌柜的。”

　　“掌柜的，你看这些呢？”黄亦云见状后，连忙把那块木牌递上去问道。

　　“没有，也或许老朽学艺未精，不知晓了。”那掌柜的摇了摇头回道。

　　“既然如此，打扰了。”出了药铺之后，黄亦云眉头微皱，心中又有些欢喜。

　　黄亦云心中转了转后，转身又去了大碗菜的后门。

　　“咦，黄姑娘你又来了，可是有什么事情吗？”。开门的唐山见是黄亦云后，他有些奇怪的道。

　　“我有些事情要见张掌柜，唐大哥可否给我请来张掌柜吗？”

　　“成，我这就去。”唐山也没有问什么，直接跑去大堂了。

　　“黄姑娘，你这是找我又有何事呢？”张掌柜见黄亦云手上没有东西之后，心中一转的问道。

　　“给张掌柜送几样小东西来试试。”黄亦云递给张掌柜五个小布包道。

　　这五个小布包内，有肉桂、八角、香叶还有草果，不过全被黄亦云给碾碎了，看不出原貌出来。

　　“这是……”张掌柜接过后，看了一眼黄亦云不解的问道。

　　“这些东西能够避腥臭，可以增加色香味，放在红烧肉、鸡鸭肉里面，可以增加口感之外，还能够使才香味扑鼻，下回，掌柜的可以加入这些东西下去，试他一试，这东西加上去了，就连猪下水也能够完全避掉腥味，用这料做菜，猪下水都是极好吃，口感也极好。”黄亦云解释道。

第38章 香料

　　“黄姑娘这是……”张掌柜挑了挑眉问道。

　　“这些东西，独此一家别无分店，如果掌柜的觉得需要的话，价钱都是好商量的。”

　　“成，我知道了。”

　　“当然，如若在店门口，用这些料炖煮这东西，这香味老香了，再凭借口味，可以给大碗菜吸引一波顾客进店用膳的。张掌柜不信的话，今日便可以试一试了。”

　　“行，借你吉言，今日就试一试便是了。只是，这个该怎么用。”张掌柜看了一眼黄亦云后，又看了看自己手中五个布包问道。

　　张掌柜也知晓黄亦云怕自己没把此事放在心上，所以她一再的提醒自己。

　　“这要看掌柜的做什么菜了，如若是红烧肉的话，直接爆香后和红烧肉一起炖，如果鸡脚、鸡腿、鸭脚、鸭腿、鸭头之类的，和水一起煮，放酒、葱姜蒜和这包料，出锅放盐就成。还有……，至于需要多少量，就看厨师的了。“黄亦云叨叨絮絮的和张掌柜的说了大半话，把自己会的几道菜全部教给张掌柜的了。

　　打自从前世爷爷和奶奶相继离世之后，黄亦云除了上班之外，基本上都市宅在家中，不是追剧就是刷抖音。

　　刷的抖音又大多是教美食做菜的。

　　久而久之之下，黄亦云也有兴趣，经常照着抖音上教的菜，自己买回来自己做菜吃。

　　不知晓她自己是不是有做菜的天份，不说学个十成十，学个七八分总是会有的。

　　黄亦云教给张掌柜的这几道菜都是黄亦云前世看抖音上学会的。

　　“你倒是知晓做不少菜呢？如果有需要的，你可以到后厨帮忙，工钱好说。”张掌柜看了一眼黄亦云后道。

　　“嗯，如果到时候真的有需要的话，就有劳掌柜的了。”黄亦云也没有一口气拒绝。

　　求人的事情谁也不知道会不会发生。

　　等黄亦云离去后，张掌柜看了一眼手中的五个布包之后，抬脚便往后厨走去。

　　“老王，你过来。”张掌柜朝后厨一个肥胖的中年男子一招手道。

　　“掌柜的，等我做完这道菜先。”

　　“行，不急，你忙完再说。”张掌柜坐在厨房外的板凳上朝那老王摆了摆手道。

　　“掌柜的，你找我何事？”老王做完手上的菜后，剩下给给帮厨收拾，他走进张掌柜跟前，笑呵呵的问道。

　　配上他身上白胖胖的，十足像个笑面佛。

　　“走，这事情在这里说不清楚，得在厨房内说，事情是这样的……”张掌柜把黄亦云教的一道菜的做法直接说出来，并且把那五个布包扔给老王，让老王加上这些料一起做一道五花肉。

　　“就这事？做法和原先差不多，只是加上了这东西，我这就做一道试试。”

　　随后，老王取出一块一斤多重，肥瘦相间的五花肉，改成花刀，切成大小适中的方块形状，和冷水一起下锅，开始过水。

　　过水的同时，把葱姜蒜，酒以及黄亦云给的布包丢下去一块煮。

　　随着水煮沸开来后，一股若有若无的辛香传来，煮沸的时间一长后，那股香味越来越浓，很快的充斥整个厨房。

　　“真香呢？掌柜的，这里头到底是些啥呢？”老王深吸了一口气后朝张掌柜问道。

　　“我也不知，先做菜。”

　　老王见差不多后，撇去浮沫，捞出洗净后备用。

　　“掌柜的，这布包怎么办？”老王过了一遍五花肉的水，虽然在放入冷水之中洗净后，那股香味虽然没有那么浓厚，但是依旧若有若无，扑鼻而来，煞是好闻，顿时，那老王对直接丢弃这包香料之后有些迟疑了起来。

　　“先放一旁再说，你接着做五花肉。”张掌柜沉吟了片刻后吩咐道。

　　“好嘞。”

　　接着将锅微微烧热，倒入适量的食用油，加入糖。小火煸炒。

　　煸炒至糖全部融化，从锅底部开始往上冒黄色的小泡。

　　炒出了糖色出来后，把一旁的五花肉倒入锅内，转中火。快速翻炒。让每块五花肉都裹上糖色。

　　继续又加上姜片，翻炒。

　　加入适量的酱油，翻炒匀均后。倒入热水。接下来开始调味，放入适量的盐，之后，又放了一包黄亦云给的布包进去里头一起去小火炖煮半个时辰。

　　等收汁之后，便可以起锅装盘。

　　只是随着转为小火慢慢炖煮的时候，那包香料一块和五花肉一起炖煮的时候，香味越来越浓厚。

　　直至出锅后色泽红亮、味道香浓。

　　“张掌柜的你试试。”老王递给一双筷子给张掌柜道。

　　他做了多年的五花肉，竟然不知道他做的红烧肉这么香。

　　“嗯，软烂滑润、肥而不腻，比起以前做的红烧肉多出一股别致的味道，要好吃几分，加上色香味俱全，好吃，好吃。”张掌柜连连的吃上好几块后道。

　　老王也拿起筷子，夹起红烧肉吃了起来。

　　一会儿后，他们两人相视想到了什么一般，双目望向那布包。

　　往日里头做红烧肉步骤差不多，唯一的区别，就是把这包香料和五花肉一起炖煮，这才改变了红烧肉的色泽和口味以及香味。

　　等他们拆开这香料包后，见里头只是一些叶子木皮碎块后，他们仔细看了看，又闻了闻后，根本认不出这是什么东西后，有些失望了起来。

　　“掌柜的，要是有这些香料做菜，那每道肉菜做出来的都要比原先好吃不上，估摸着要带动许多客人来咱店里头吃饭呢？”那老王道。

　　“这道理我岂会是不知。”客人来店里头吃饭，不外乎是享受味蕾，菜好吃，自然来店的人越会多，加上口口相传之下，来酒楼的人自然是会越来越多，生意越好之后，赚钱自然也越多了。

　　“咱们看不出来这些是什么，要不拿给药铺的大夫看看，毕竟他们见过许许多多的药材，指不定也认识呢？”

　　“成，我去试试，不然的话，只好在她哪里买了。”只是今日见黄亦云面上带着镇定自信之色，没有把握她就不会拿出这东西出来了。

　　果真，张掌柜拿去药铺一问候，药铺的伙计和大夫都不知。

第39章 说事

　　“东西卖成了。”黄李氏见黄亦云叔侄两人回来后问道。

　　“卖成了，还卖不少钱呢？这是娘吩咐买的米面，这是剩余的银钱。”黄从河笑着回道。

　　把剩余的银钱递给黄李氏。

　　“这是卖了多少银钱的。”黄李氏接过三吊钱后，还余下不少铜板，见老二还买了不少米面回来后，黄李氏问道。

　　“娘，卖了六百一十二个铜板呢？去除买上米面的铜板，还剩下三百六十个铜板。”黄从河道。

　　“这么多。”黄李氏、黄刘氏以及黄江氏几个大人倒吸了一口气。

　　“咱今日夜晚还可以去泥田之中抓黄鳝，咱多去几个人。”黄刘氏面上露出喜色的道。

　　“娘，咱怕是捉不成黄鳝了。”

　　“这是……”黄刘氏话还未问完后，耳边便传来“黄家婶子、黄家弟妹你们在么？”

　　“这是村长媳妇来了，老大家的，老二家的，你们出去迎一迎。”黄李氏去过几次村长家自然是见过村长媳妇，也听得出村长媳妇的声音后，连忙的吩咐两个儿媳出去迎一迎张林氏。

　　“张家的，来了就来了，还带啥东西的，都是邻里邻居的，下回不带东西上你家去，婶子我都不好意了。”黄李氏见张林氏上自家门还带着一些新鲜的蔬菜后，黄李氏故意不满道。

　　张林氏递过来的东西，黄李氏依旧上前接上。

　　不接的话，还以为自家看不上。

　　目前自家种的菜儿还不能够吃，自家这条件别人也知晓，贵的东西别人也不会给，自己也不会接，至于这蔬菜什么之类的，除却逃难来青山村的两家之外没有外，青山村各家各户都有的，也不是什么贵重的东西。

　　这些虽然是小事，但是黄李氏一直都记在心中。

　　“婶子，这又不是贵重的东西，我家也吃不完，放着浪费了不是，只要你不嫌弃就好。”

　　“婶子哪里会嫌弃呢？逃难的时候，树皮都吃过，更何况这菜比树皮还要好吃呢？”

　　“张婶子快坐，大热天的，让婶子来一趟，是大妹的罪过了，婶子喝口水。”黄亦云递给张婶子一杯水道。

　　“大妹、二妹还有三妹也在呢？”张林氏坐在堂屋后，见黄家四个大人都在外，大妹和三妹也在。

　　至于其他几个小的，和村里头的小孩混熟了之后，加上不是农忙的时候，三五成群的往外跑去玩儿了。

　　黄李氏也不拘着他们，只吩咐他们不要去水边玩儿，不准打架惹是生非外，一切都随他们了。

　　“婶子，今个儿来，你我也知道你的来意，你回去给我带给村长叔说一声对不住，让村长叔难做了，真的是对不住了。

　　婶子，从前我们老家是地地道道的北方，从未见过水田种过稻子，不知道有这忌讳，是我粗心大意了，幸好没有闯下大祸，不然的话，亦云万死莫辞也不能够挽回村民的损失了。

　　婶子，我家初来乍到贵地，许多事情都不懂，村里头有什么事情或是规矩，你也别有什么顾忌，直接和我们说就是了。”今日听镇上的张掌柜一说，加上张林氏一来自家之后，黄亦云便知晓她的来意了。

　　黄亦云直接诚恳的认错，把态度摆的很低道。