第17节

　　经过了这段时间的抄家灭族后，钦差身上原本的儒雅气质消失了，取而代之的是几分狠厉，让面对他的士绅富豪都战战兢兢。

　　这次的宴席十分简单，几杯清茶下去，钦差就直奔重点说缺粮，询问在场的人应该如何解决。

　　在场的人早被钦差的手段吓怕了，但身家已经没了大半，要再让他们出钱，那简直是要老命了，所以在场的富商都积极开动脑筋，终于有人提出了要帮钦差买粮。

　　钦差抄了这么多士绅的家，又有这些富商捐献的身家，自然是不缺买粮银子，缺的是买粮的渠道。在刚到通州时，他就打听过附近没有粮商，但看到现在的情形，他哪里还不知道这里面的门门道道啊：那些奸商，怕是想囤积粮商涨价呢。

　　依钦差以往的性子，看到这些奸商，第一件事肯定是要为民除害。而现在，他的主要任务是安置流民，其他事情的都压后再说。自然把买粮的任务交给了这些商人，让他们去联系粮商。

　　对于这么大一尊杀神交代的任务，富商们自然尽心尽力，用尽了全部的人脉关系去办。虽然最后的价格仍旧比往年高，但已经在可接受范围内了。

　　钦差拿到了粮食就马不停蹄的整编流民，挑选出其中的青壮，让他们负责运粮。这样既节省了他这队人马的精力，又消耗了流民的劳力，减少他们的威胁力。而流民还以为，让他们运粮是对他们信任的表现，对钦差更加敬重尊崇了。

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☆、第33章 上厨房

　　流民都被钦差大人带走了，通州府内剩下的士绅又有安全感了，又开始了宴会享乐。街上店铺的的生意也渐渐好转，人都是健忘的，钦差造成的恐怖气氛随着钦差的离开渐渐消散了，通州府渐渐的恢复到以往的热闹。

　　随着时间流逝，冬天渐渐逼近，程府又到了发月例的日子了，丫环小厮们脸上都露出了笑容，像是都忘记了前不久有一个丫环再正院里被杖毙这件事了，也许他们都是为了保护自己，下意识不去想这件事，但李玉儿却不敢忘记，时时在心里警醒自己。

　　上厨房的时间宽松，李玉儿在大厨房等着周囡囡一起去账房。

　　周囡囡面上还是那副大大咧咧的样子，很活泼有生机，一路上都在叽叽喳喳说个不停。说着她在大厨房的活儿，说着陶厨娘手底下的几个小丫环，李玉儿听得出她在大厨房过的不错，投了陶厨娘的眼缘，陶厨娘待她很好，现在基本算陶厨娘的半个徒弟了。这种情况，只能感叹人与人之间的相处果然看缘分。

　　李玉儿一边为自己遗憾，一边也为周囡囡高兴，遗憾自己刷了陶厨娘这么久的好感，也只是让陶厨娘对她不错，高兴的是周囡囡能够学习她喜欢的东西了。周囡囡爱吃，也一直很希望能够做出美食，而李玉儿学习做饭最主要的目的是想增加一项技能。也许陶厨娘就是看到了这样的区别，才选择了周囡囡。

　　这个时间来领月钱的人不少，粗使丫环们见李玉儿人虽矮小瘦弱，但穿着二等丫环的衣服，都自动让开了。低等丫环给高等丫环让路，这也算程府的隐形规则了，李玉儿不打算破坏这个规则，带着周囡囡排在前面。

　　“这是哪家的女儿，我怎么没见过？这么小就升二等了？”站在李玉儿身后的一个丫环好奇的问道。

　　“那个可不是家生子，是今年灾荒被卖进来的，靠着揭发那个背主的丫环升的二等呢。”另一个丫环不屑的撇了撇嘴。

　　“啊！是踩着人命上去的啊？可真狠毒！”那个丫环用手帕捂着嘴，假装害怕道。

　　那两个丫环的声音压得很低，刚好够她们两个和前面李玉儿两人听到。要是李玉儿闹出来，指不定她们还要倒打一耙，说李玉儿想欺负小丫环耍威风呢。

　　周囡囡紧握着拳头想去理论，但终究是成熟了些，见李玉儿没动静，就暂时忍了那口气。

　　那两个丫环见李玉儿没动静，还想再撩两句。哪想排在李玉儿前面的丫环，领了钱离开了，李玉儿拉着周囡囡直接上前，站在账房先生的对面。

　　“姓名？”账房先生每个月都要面对全府的丫鬟，哪有时间去记名字。

　　“上厨房李玉儿，大厨房周囡囡。”李玉平静的报出名字，她前些天提二等的时候来报备过，名册上的名字就已经改了 。

　　“李玉儿二等丫环，月钱一百文，周囡囡粗使丫环二十五文。”账房先生在名册上找到了两个人的名字 ，并在名字下面做了记号。

　　旁边的小厮推出两堆数好了的铜钱，这次李玉儿的这堆就比上次领的那堆大多了，一个只手还抓不完，李玉儿也没有细数，直接抓起放进荷包里。一百个铜板还是有一点重量的，挂在腰间，李玉儿感觉整个心都踏实了一些。

　　周囡囡也是直接塞在袖子里，两人走出了账房，周囡囡十分气愤道：“她们还说你狠毒！要不是你发现了她的毒计，她们还不知道什么下场呢。”

　　“我当时站出来指出毒草，只是为了保护我自己，没有期望任何人感激。你不用在乎她们的言论，她们只是嫉妒了，也只敢在人背后说几句。”李玉儿对这种事根本不在乎。

　　在其他小丫环对李玉儿提等羡慕嫉妒的时候，李玉儿自己却冷静自持，依旧按部就班的做她的活儿，在上厨房里，她依旧贯彻了少说话多做事的准则，只默默观察上厨房的形势。

　　上厨房只有一个老大，那就是苏厨娘。苏厨娘自然是各个丫鬟争相讨好的对象，她身边的各种活儿都有人抢着干，自然轮不上才进上厨房的李玉儿，李玉儿自然也不会跟这些又背景有资历的丫环抢。那孙丫环的死法，时时刻刻都在提醒着李玉儿注意自己的身份，她在没有自保能力的情况下，都要保持低调。

　　上厨房里打杂的丫鬟婆子很多，三等丫环也不少，二等丫环就只有几个了，一个是擅长做糕点的桂香，一个是掌管酱料调制的涎味，一个是懂一些药理擅长药膳的安悦，一个是帮着苏厨娘管采购和库房的金桐以及给主子上菜的杨盼儿。这几个都是有一技之长的，见了她们，李玉儿才知道以前她对丫鬟这个行业的理解太浅薄。

　　李玉儿刚进上厨房，发现自己很多都不会，也没有积极去表现什么，而是给其他人打下手，她不会觉得自己也是二等丫环，给其他人打下手会比较丢脸，而是把她们都当成需要学习的对象尊敬。

　　能在十五六岁混到二等丫头的人，要不是特别机敏懂事，要不就是家生子从小培养。这些人对于李玉儿来说，都不能轻易得罪，在和她们相处的过程中都保持着谦卑的态度。

　　上厨房的人也有勾心斗角，但都不像大厨房那样流于表面了，不管她们暗地里斗得多狠，表面上都是一片和谐。即使想杨盼儿样直接把鄙视放在面上的人，在做事儿的时候也很注意分寸。和上厨房里的人相处了几天，李玉儿都有些心累了，倒觉得和杨盼儿那样喜形于色的人相处起来轻松些上。

　　上厨房里的二等丫环就那么几个，新来一个当然很受关注。所以从李玉儿一踏进上厨房，里面的丫环婆子表面都热情恭维她，暗地里都在打量她。李玉儿在上厨房一直低调谨慎保持谦卑的心态，对下面的粗使婆子也都温和有礼，十多天后，上厨房的人就给李玉儿下了一个定义：一个老实谨慎没脾气的人。

　　确定了李玉儿升为二等只是运气好，没有多大威胁力后，众人对她也没那么重视了。这时候李玉儿才暗中松了口气，人谁天天被几十双眼睛明里暗里的打量也不好受。

　　对于没有威胁的人，上厨房情商高的二等丫环都不会为难李玉儿，像杨盼儿这样的觉得李玉儿没脾气，找她麻烦也不能争多大面子，李玉儿在上厨房里的日子顺畅了些。

　　习惯了上厨房的氛围，李玉儿也觉得上厨房是要比大厨房好多了，难怪大厨房的人拼命想要往上厨房挤。上厨房不光体面一些，活儿也要轻松多了，每天只给主子做饭，有大把悠闲的时间就可以琢磨着把活儿做精做细。不光如此，上厨房的伙食也比大厨房的好多了，如果说大厨房能够吃饱，那上厨房就能够吃好。终于能够吃到荤素搭配的菜了，不再是清汤寡水了。她这辈子长这么大，还只吃过鱼和蛋两样荤菜呢，想想真是太不容易了。

　　上厨房的经常要实验新的菜品，食材也不缺，大厨房里的丫环吃不完，还能顺便带点回去，这种情况也算是厨房的潜规则之一了。苏厨娘对这种事没有意见，想必程府的主子即使知道了，也不会在乎这一点儿对于他们来说算是边角余料的东西。

　　对于可以带东西回去的这项隐形福利，李玉儿当然不会拒绝，她同屋还有两个女孩呢。自从李玉儿到了上厨房后，就经常往睡屋里带东西，或是糕点或是卤菜或是其他能用油纸包回来的东西。

　　上厨房的食物相对于大厨房来说就精细美味多了，李玉儿带回来的菜对于吃货周囡囡来说，简直是福音，天天有着美味食物感觉阳光都明媚了，而李玉儿看着她明媚的笑容就更加想投喂了。吴平平依旧在哪个苛刻的管事手下，还是会经常饿肚子，对于李玉儿和周囡囡经常带回来的食物也不拒绝，每次拿着食物都默不出声的吃下去，把这份情刻在心里。

　　冬天正式来临之后，李玉儿又享受到了二等丫环的又一个福利，程府发冬衣了。

　　虽然满府的丫环婆子都是两套衣服，但明显每个等级的丫环衣服的质量不一样，明显她的衣服就要比三等和粗使丫环的保暖一些，冬天再也不怕被冻得瑟瑟发抖了。穿越过来七年多了，李玉儿一直在努力，现在终于解决了温饱问题，只是这个解决的方法让人开心不起来。

　　当然，李玉儿还是善于纾解情绪的，每次想到了郁闷的事，她都会尽快的把事情往好的方面想，努力让自己保持积极的情绪。

　　温饱问题解决了，闲暇时间有了，李玉儿有了更多时间关心自己的身体健康了，每次看到自己比程府同龄的家生子矮瘦的身材，心里就有点郁闷；每次看到水面上倒映的面黄肌瘦的样子就更郁闷了。

　　现在不用干累活了，李玉儿把余下的精力都用在瑜伽上了，不仅每天晚上练半个时辰，早上也抽出时间练习一遍，食物上更是注重营养均衡，希望她的身材可以再长高一些。

☆、第34章 过年

　　自从蒋家等家族被灭后，程家在通州府的地位达到说一不二的地步。更多的小乡绅小商人都开始和程府攀关系，想拉程府做靠山。这种能扩大程府影响力的事情，程老爷当然不会拒绝，于是程府天天都门庭若市。

　　上门的客人多了，上厨房就忙碌了起来，不过上厨房打下手的人多，再忙作为二等丫环的李玉儿也不会像以前一样累。上厨房里每天都这样做着大鱼大肉，倒把上厨房里原本就有些丰腴的二等丫环养的更丰腴了些。

　　李玉儿在上厨房待了几个月，也面色红润了些，不再像以前一副瘦骨嶙峋的样。现在走出去，到没人认为她是穷乡僻壤出来的土包子了。

　　在上厨房里，李玉儿虽然一直谦卑，但到底不像其他穷苦出身的丫鬟：骨子里带着一股自卑。初进上厨房时，别的丫环都没有看清李玉儿表面下的实质，等日日相处时，也被初步印象影响，并没有发现什么不对，就像李玉儿在上厨房的几个月身材和面色发生了巨大改变，但因为日日相处，也没多少人觉得突兀，习惯了而已。

　　其他二等丫环习惯了李玉儿的低调，所以想到李玉儿的第一印象就是低调无威胁。而下面的三等和粗使丫环，也渐渐习惯了李玉儿比她们更鲜亮比她们高一等。当然这只是日日和她相处的一些丫环的想法，程府的其他丫环可不会这样认为。比如说和李玉儿同出浅水湾的吴大丫。

　　本来被卖进程家后，吃的比以前好了穿的比以前好了，还摆脱了她爹娘，吴大丫应该很高兴，但这一切李玉儿打破了。同样是浅水湾进入程府的丫环，为什么她每天累死累活，还要被管事责骂饿肚子，李玉儿就可以轻轻松松在大厨房吃好喝好；为什么她压下怨恨忍着恶心努力去巴结管事婆子，才能换轻松一点的活，而李玉儿却可以简简单单的升上二等，进入上厨房？

　　这种老天不公的情绪，一直折磨着吴大丫，让她的神色越来越阴郁，同期被卖进程府的丫环都不喜欢她。但吴大丫却看不到这点，她把注意力一直放在李玉儿身上，李玉儿每蜕变一点，她的愤恨就加深几分。

　　李玉儿不知道吴大丫对她莫名其妙的恨意，在适应了上厨房的节奏后，李玉儿又开始了她的学习计划，不求能达到几个厨娘那样的手艺，但也要像那些二等丫环一样，有个一技之长。

　　上厨房的二等丫环和苏厨娘可会把她们的拿手功夫让别人学了去，每到要紧之处，总是要避着人。李玉儿也不会去强行偷师，其他非关窍的地方，就够李玉儿消化很久了，至于那些关窍，李玉儿有的是时间慢慢琢磨。

　　程府门前一直车马不绝，直到年关将近，才渐渐消停。不过年关近了，上厨房也消停不了。从腊月初八就要开始忙活，先是各种口味的腊八粥，过了腊八后就要准备过年的一切事宜了。

　　仓库里选出要用的食材，庄子上也不断的往程府里送，缺了什么还要去采购。就这样一直忙碌到二十三。二十三是小年，这一天按习俗要扫尘、祭灶、吃灶糖，因为祭灶这个仪式是程府的男主人们都要参加，所以扫尘灶糖什么的都提前做好了。

　　腊月二十三这天，厨房里的众人都只吃了个简单的午饭，就开始忙碌，把上厨房打理的整整齐齐干干净净，务必要让程府的主人满意。

　　黄昏，程老爷带着程府其他主子来到上厨房，苏厨娘在门口恭恭敬敬的迎接，李玉儿站在几个二等丫环的旁边，也恭敬的低着头。

　　程老爷站在门口看了一会儿找不到什么差错，才夸了一句：“厨房打理的不错。”

　　“谢老爷赞赏。”苏厨娘语带感激道。

　　程府的主子们走到厨房的正东面，灶王龛就供奉在那里。灶王龛前面的桌子上供奉着饴糖和各种精美的食物点心，这些都是用来贿赂传说中灶王爷，让他到玉帝面前说好话的，像程府这样的大户人家贡品自然丰盛，里面很多食物都是平民家一辈子都吃不到的东西。

　　接下来祭灶的步骤李玉儿就看不到了，因为祭灶不允许有女人在场，据说因为灶王爷是男性神仙，妇人应该避嫌。对于这个说法李玉儿是不屑的，既然要避嫌，何不让男人来做饭？这不过是以另一种方式来打压女人罢了。

　　腊月二十四扫尘日，全府都要扫尘，厨房已经扫过了，但还是要做做样子，这做样子的事儿也是粗使的活儿。李玉儿忙完了厨房的活儿，就回到睡房开始扫尘。

　　现在这睡房里的三个人，就只有李玉儿闲一点，这是胎穿以来，第一次过年不用被饥寒问题困扰，被周围火热的氛围影响，李玉儿也希望过一个有味道的年。

　　将屋里隐蔽的角落的灰尘扫走，将外面房檐上的蛛网扫掉，将被单床帐拆开，将屋里的家具擦干净。即使屋里的面积很小，屋里的用具很少，李玉儿把这些东西全部弄好也快天黑了。

　　“天啊，我都怀疑进错了屋，都是你一个人打扫的么？”从大厨房回来的周囡囡夸张道。

　　李玉儿才不管她作怪的表情，指着床帐被罩道：“天快黑了，我们先把这些洗了。”

　　这时，吴平平也拖着疲惫的步子回来了，看到焕然一新的房间，感觉疲惫都消除了一些。想着原来不光主子们要过年，她们也是要过年的，看着周囡囡和李玉儿的眼神都要温暖了一些，见她们手上都抱着要洗的东西道：“我也去。”

　　“可是你在管洒扫的婆子底下，这几天已经够累了，还是休息一下吧。”周囡囡担忧的劝道。

　　“这是我们三个人一起过年的房间，怎么能只让你们做呢？”

　　李玉儿看她坚决的态度，想到自己刚才的心态，又把要劝说的话咽了回去，心里的某个地方像是被轻轻碰触了一样。

　　李玉儿她们终于在天黑尽之前，将一切打理好了，都要累瘫了，但在相视一笑间都放松了心情。

　　腊月二十五有个习俗是‘磨豆腐’。像程府这样的大户，想要豆腐，有的是钱买。但在这一天里，程府也要做做自己磨的样子。这天晚上按习俗是要吃豆渣的，当然不能让主子吃豆渣。以苏厨娘的巧思和妙手，自然做出了像豆渣一样的豆腐，本来就是糊弄那些莫须有的神仙的，样子像就可以了。

　　李玉儿她们这样的丫环，就没有这么大的荣幸了，只有老老实实的吃豆渣。其实对于穷苦人家来说，豆渣都是个好食物。

　　腊月二十八、二十九，这两天天整个上厨房的人都在揉面、打糯米。把用了很多年的酵母碾碎，用温水泡开来发面。发好的面是用来做包子馒头的，除了这些还要做各种馍馍饼子和点心。揉面这种事情，既是体力活儿，又是精细活儿，这种事情厨房的二等丫环也要参与。揉了两天的面，李玉儿一双胳膊都酸痛了，才勉强把整个过年期间需要的面食准备好。

　　终于到了腊月三十除夕了，忙了将近一个月的上厨房众人都不由得松了口气。当然这天也要准备好祭品，程府的主人要在这天祭拜先

　　除夕的晚上程府的主人要守岁，所有的仆役不管是不是要守岁，也都要陪到子时后才能入睡，即使向李玉儿这样近不了主子身的丫环也一样。好在李玉儿本身也打算守夜，一半是为了感受过年的滋味，一半算是为她的父亲、伯娘和婶娘她们祈福。

　　屋里三个人一起守岁倒也不孤单，桌子上放了几盘分别从上厨房和大厨房带回来的冷盘和干果。房间里也点着一个炭盆，程府不会给仆役发炭，但在厨房里干活的人是不会缺炭的。周囡囡会经常带回来一些，而李玉儿也有下面烧火的粗使丫环供上来的炭。粗使给她送炭倒不是需要巴结她，而是要巴结其他几个二等丫环，不能漏了她。

　　李玉儿对于这个炭是收的心安理得，这炭本身就是上厨房烧出来的，程府也不会在意这些质量不算好的炭，她们这些丫环不用也是浪费。

　　时间缓缓流过，习惯了早睡的三人已经开始打哈欠了，然而没有沙漏的她们，并不知道现在到了子时没有。突然，安静的夜空中传来‘砰’的一声。

　　周囡囡瞬间打起了精神：“子时了！外面在放烟花。走，我们出去看看。”

　　吴平平没有说话，但她的眼睛也亮了起来，脸上的神色有点兴奋。

　　李玉儿对这个时代的烟花没有多少期待，但不想扫了周囡囡和吴平平的兴致，跟着她们一起走出房门。

　　外面现在已经陆陆续续的响起了烟花爆竹的声音，烟花在这个时代已经算得上是高档奢侈品了，能燃放的只有大户人家，没钱的人家过年为了图个好意头，也会点燃爆竹。一时间整个夜空都喧闹了起来。

　　程府所在的这条街，住的都是有钱人，在这个过年夜，自然要大放烟花来享受视听和彰显身份。于是李玉儿她们出门，就看到了漫天光亮，各府的烟花都在天空中争奇斗艳的开放着。

　　“真美啊，我们村里过年都是放爆竹，只在镇上看到过有人玩喷花，烟花也只是听说过，没想到真的这么美。”周囡囡惊叹道。

　　“嗯，很美。”李玉儿附和道，心想虽然没法和上一辈子五彩斑斓的烟花比，但好歹也算是点亮了一直沉寂的夜空。上一辈子李玉儿一直很嫌弃夜晚的喧闹，而现在回想却还有点怀念。当然，这个念头只在李玉儿的心里出现了瞬，就被压下了。

　　作者有话要说：　　这章里的一切节日细节，都来源于百科。

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