第27节

　　仅仅三天而已，已经忙不过来了，太多太多事情，闹的他头大如斗。实在不敢想象明天会如何，更不敢想象成名以后又会如何。

　　不行，必须得招厨师，必须开分店，必须要买个大房子！

　　孙敏还没走，问他：“怎么回事？说了让人进来等，你干嘛呢？”

　　白路看她一眼，跟鸭子说话：“给小三打电话，让他找老邵，赶紧把这个祖宗请走。”

　　他到现在都不明白，到底是怎么得罪到孙大警察，难道就因为那声警察阿姨？索性干脆不想，交给公子哥处理。

　　“少拿领导压我，我不怕。”在孙敏的潜意识中，这个有着贼味道的不正经的家伙，一定要严加看管。

　　“要不，我请你吃碗面？”白路越来越怀念沙漠，在那里，自己是王。而在这里……

　　“哼，我警告你，千万别犯我手里。”孙敏扬长而去。

　　看孙敏离开，鸭子问：“电话不用打了吧。”

　　“废话！人都走了还打个屁。”白路开始做面条。

　　先洗手，洗了一遍又一遍，然后和面。特别大的不锈钢盆装着半盆面，先倒牛奶，后倒蛋液，慢慢搅匀。

　　因为一肚子气，和面时就没有控制，双手如飞，翻出一片手影。面粉飞溅，明明扬出面盆，却没有四处洒落，依旧落回大盆。

　　随着面粉慢慢变实，变成好大一团，白路开始练起拳法，一拳拳砸下去，把面砸实。

　　许是烦心事确实太多，开始几拳很慢，可是连续几拳之后，似乎是找到发泄渠道，双拳快速砸下，轰轰地发出巨大响动，震得备菜台直颤悠。

　　从和面开始，屋里的人就在看他，都想看看这个古怪的厨子，为什么能做出很好吃的东西。

　　巨大的玻璃窗成为最耀眼的屏幕，屏幕里是白路。

　　当案板的轰响传出，屋里的一群人终于反应过来，纷纷拿出手机拍照。

　　这个时候的白路沉浸在自己的世界里，无论做什么事，想要做好，一定要用心。白路做菜更是用心，此时，他只知心中是面，不知身外有谁。

　　双拳越砸越快，响动慢慢连在一起，咚咚咚的响动变成咚的一个长音，一直没完没了的持续下去，巨大且悠久。

　　到后来，看不见拳头，只能看见拳影。

　　三分钟后，白路一手拽起大面团，一手推开面盆、同时拽过案板，啪的一声，面团摔到案板上面。

　　双手连续搓动，面团不时改变形状。然后一分为二，二分为四，四分为八，八分为十六。

　　抓过一团面，操起擀面杖，横竖连续擀动，五秒后，案板上出现一张薄如纸的面皮。不但薄，而且均匀，没有一块突起，边缘处同样平整。

　　放下擀面杖，操起银亮菜刀，不须量，也不用看，一刀挥下，从中剖开，好象用尺子量出来的那样标准。

　　信手一拈，半片面皮飞起，发出“啪”的一声轻响，正好落到另一半面皮上面，贴的密实整齐。

　　然后大刀再挥，面皮再次一分为二，同样的又是腾空飞起，而后摞到一起。整个动作连贯流畅，且十分漂亮，好象流水那般自然。

　　当面片摞到四层，白路一手扶案，一手横切，连续的快速切动，片刻后停手，面片好似还是完整的，其实已经切成一道道细线，碎成面条。

　　窗外众人全部惊住，从没想到面条可以这样做。白路的动作又实在漂亮准确，大家只能目不转睛的看着。在他们眼里，看不清白路的手，只能看到双手和刀片的残影，在那片残影下，是从没动过的面片。

　　人的眼睛有视觉残留，太快的动作总会拖出残影，而动作一直那么快，残影就会越来越多，前面的残影刚刚消失，后面的残影已经连贯出现，当这些残影堆叠累积到一定程度，人就会看不清，看到的只是无数个影子。

　　反是不动的面片，会一直停在眼中。

第30章 最后一碗汤

　　略停一下，将切好的面扫进面盆，再拿起个面团，轻揉两下，操起擀面杖，重复方才的动作。

　　一共十六团面，在十六分钟内搞定，每一条面丝都笔直、无断，同样长度，同样有韧性。

　　当把所有面丝扫进面盆之后，饭店里啪啪啪的响起雷鸣般的掌声，太精彩了！谁能想到，做面可以像舞蹈一般美丽？

　　白路抬头，不知道什么时候，饭店里已经挤满了人，都在看他。前面的人坐着，后面的人站着，再后面的人站在椅子上，一层又一层，都在看他一个人的表演。

　　经过这会儿折腾，心中的脾气已经发泄出去，白路笑笑：“让大家见笑了。”

　　“没有没有，太精彩了！”大伙儿轰然叫好。

　　这哪里是做面，分明是制作艺术品！

　　白路却是有点不好意思，看眼明亮的玻璃窗，也许应该挂上窗帘？

　　长出口气，开始备菜，许多人吃饭，要一拨一拨伺候好。

　　这一次慢慢弄，慢慢择菜，慢慢去皮，慢慢清洗，缓，慢，稳……

　　窗外的众人不满意了，拿手机拍来拍去，白路始终是缓慢状态，完全没有拍照价值，一个个开始聒噪：“玩点儿花活呗。”

　　白路当没听见，只慢慢做菜。做到一半，豹子回来，将做汤的材料放下，问白路：“还做什么？”

　　白路说：“把外面清一清，有座位的坐好，没座位的出去排队，收一下打包的饭钱和押金。”

　　豹子依言出去安排客人，可是客人们不听他的话：“怎么又这样？”

　　白路冲他们笑笑：“不按规矩来的，本店一概不伺候。”

　　客人们在权衡利弊之后，只得听从豹子的安排，该坐下的坐下，该出去的出去，屋里终于安静下来。

　　又过了十几分钟，打包的饭菜做好，从消毒柜里拿饭盒，装好交由客人带走。然后开始做汤，同时开始煮面。

　　汤是给病重老人喝的，面是给《食在北城》网站的那帮吃货吃的。

　　这个时候，吃货们再不说“大老远跑来只吃碗面”的怪话，反是带着好奇带着耐心等待那碗神奇的面。

　　汤要慢慢熬，还要熬的不厚不稀。对方的食道受损，能喝点水已经了不起，有可能连牛奶都不能喝，喝汤很是个考验。

　　在熬汤的时候，白路十分感谢方才那团面，帮他发泄出不好的情绪，现在很平静，很有耐心，他有信心能做好这碗汤。

　　不一会儿，面出锅，用凉水镇着。将熬着的汤倒出小半锅，另开火，加辣椒粉加水加粗盐大煮。

　　剩下的半锅汤，继续文火熬。

　　等了会儿，大锅的汤沸开。白路招呼豹子：“一盆面，一锅汤，端到外面，吃多少，让他们自己动手。”说话同时，快速切出一盘葱花一盘香菜，让豹子一起端出去。

　　这该是世界上最拽的饭馆，要客人自己动手。可是一屋吃货，没有一个人有不同意见，排着队去捞面。

　　白路的心全在那半锅汤中，静静站着，好象雕像一样，看蓝蓝的火苗，看锅里的汤轻跳着沸开，在这一刻，心好似空灵。按照仙侠小说的情节来说，应该是突破了，领悟了，甚至飞升了。

　　过了许久，有吃货吃光面条，问道：“多少钱？”

　　白路没说话，冲外面伸出个巴掌。豹子回话：“五块。”

　　五块钱？吃这样一碗面？和面用的是牛奶和鸡蛋，拌面的汤里全是上好食材，有人问豹子：“你说错了吧？是不是五十？”

　　豹子回头看白路，白路看着汤没说话。豹子跟他们说：“就是五块。”

　　三十六个人，一共一百八。有人直接掏出两百块：“不用找了。”冲白路说：“谢了，我们以后还来。”

　　白路没回话，全心全意守着半锅汤。

　　很快，吃货们离开。打算求婚的光头探头进来，刚要问话，被豹子拦住：“等会儿。”

　　那就等吧，光头退到门外。

　　这时候，高远来了，看到外面全是人，屋里反是空空如也，更古怪的是林子和鸭子都呆在外面，进屋问：“怎么了？”

　　豹子经常见他，知道他和白路关系很好，小声说道：“老板在熬汤。”

　　高远好奇看他一眼：“怎么叫他老板了？”

　　走到玻璃前面，看窗户里面的白路站着不动。

　　又等了会儿，白路终于动了，却是在烧开水。等水开后，从消毒柜里中拿出饭盒，先用凉水过了两遍，然后倒满开水，封上盖。

　　过一分钟，捞出汤里的食材，只留清汤，再煮一分钟，闭火，轻轻洒上一点细盐。

　　把饭盒里的开水倒掉，将汤轻轻注入，封上盖，拎出厨房：“一个小时内送到，如果近，半小时以后再喝。”

　　今天的白路有点不对劲，高远有点摸不着头脑，不过汤更重要，接过去往外走：“钱回来算。”

　　白路二十岁，生有奇遇，别有天资，尤擅厨事。最擅长做面。从四岁开始煮饭，历十六年，今天是第一次给死人做饭。或者说，是第一次给一个病人做最后一顿饭。

　　这碗汤很美味，很好喝，一经入口，肯定直入肠胃，只是，吃过这碗汤，在短时间内，别的食物难以入口，吃什么都会感觉差点味道。当然，如果吃辣椒芥末，那肯定有味道。所以，白路会在另一半汤里加辣椒粉加重盐，加更多水，其实是在破坏味道。

　　高远离开，光头再一次探头进来：“好了没？”

　　白路淡笑一下：“好了，餐厅借你了，可以略做装饰。”

　　“谢谢，谢谢。”光头推开门，冲外面说话：“进。”摸出电话打给女朋友。

　　等他挂上电话，白路问：“你女朋友喜欢吃什么？”

　　“能做西餐么？电视里，西餐很有感觉。”

　　“能，豹子，买大块鲜牛肉，越嫩的越好，再买个炉子，买包炭回来。”

　　“你要烤牛排？”光头问。

　　白路说是，拿个大碗，往里倒蚝油，吩咐光头：“买瓶啤酒，对了，吃西餐，我这里没酒。”

　　“买，赶紧买。”光头叫朋友帮忙。

　　再拿个碗，开始调制粉料，花椒大料孜然都有现成的粉，按比例各取一点，开火干炒花生米和芝麻，关火，将花生米和芝麻磨成粉，各取一份放入粉料中，略一搅拌。

　　取洋葱切好。

　　葱丝，姜丝，蒜片切好，倒入生抽，两滴白醋，搅拌好。

　　这时候，啤酒买回来，倒一点进蚝油，打进去一点儿蛋清，搅匀。

　　全部准备好以后，豹子抱着一堆东西快步跑回来。白路先切肉，切出两大片，腌进生抽中。

　　然后拎着烤炉和炭出门。为了节省时间，直接倒油燃火，没多久，炭火烧旺。

　　抱炉子回饭店，让豹子把备料全部拿出来，先架好烤炉，用夹油条的那种食夹，分两边夹住肉排，控干肉片上的调料，平摊在炭火上慢慢炙烤。

　　待肉面稍干一点，将肉排翻面，吩咐豹子：“刷蚝油。”

　　如此，就是两面慢烤，一遍遍刷油。待刷到第三次的时候，白路说：“拿个盘子，粉料铺底，洒均匀些。”

　　豹子很快做好，白路将肉排放进盘子，取另一块肉排重复以上动作。同时让豹子把盘子里的肉排翻面。

　　再拿个干净盘子，将沾好粉料的肉排放入。又将手里的肉排去沾粉料。

　　然后端着两块肉排回厨房。用食夹夹起肉排，轻轻摔打，抖掉多余粉料，以眼睛看不清为准。再用快刀切去烤肉时食夹夹住的地方，那两个部位受热不均匀。

　　切好后，白路和光头说话：“问问她，还多久能到？”