第7节

　　葛建鹏负责去除猪脑的血管筋膜，并把猪脑焯水。

　　葛建宇负责准备炒猪脑的配料，把泡椒和仔姜都剁碎，等待大厨炒制。

　　备好食材，云溪单手拎起炒锅，加入菜籽油，转锅，让油温均匀，多余的油倒回油壶。

　　油温升高，端起锅，放入切好的葱姜蒜，翻转三次，回炉，猛火炒制，紧接着放入剁碎的泡椒，加入俩勺泡椒水。

　　云溪在炒料炝锅的时候，香味就传出去了，本来还在灵堂给公公守灵的葛建鹏媳妇，突然跑出来，嗅着鼻子跑到厨房说：

　　“你们干什么，这么香，还能不能让我给爹好好哭灵了，这香味给我闻的本来酝酿好的情绪，一闭眼都是吃的，好饿呀。”

　　看着锅内红红的泡椒，视觉加上嗅觉，葛建鹏边咽着口水，边拿着筷子，就等的吃一口。

　　葛建宇看着大哥已经准备好了筷子，也赶快放下手中的骨头，拿着筷子，说：

　　“哥，你别吃独食啊，我从小吃饭就抢不过你，你给我留点，听见了吗？”

　　看着大哥不会应，葛建宇又推了推大哥，强调着：

　　“听见了吗，哥。”

　　葛建鹏敷衍了一句：

　　“哎呀，行行行。”

　　葛建鹏媳妇看到厨房的大骨棒，惊讶的说：

　　“好呀，你们，偷吃大骨头，我也要吃。”

　　说完跑过去拿着大骨棒，边吃边看着云溪翻炒的铁锅，看见哥俩都拿着筷子，也害怕把她落下，也赶快拿起筷子，等着云溪做好菜。

　　突然葛建鹏媳妇想到什么，拿着筷子指着铁锅，说：

　　“你们等着，妈冰箱冷冻里有大米饭，我下午收拾的时候看到的，等着，出锅了别偷吃，我去取大米，微波炉叮一下就能吃。”

　　说完，拿着大骨棒，筷子也不放，就赶快跑回屋子里，去取大米饭。

　　看着炒出的红油，云溪开了一罐啤酒，倒入锅内，撒胡椒等调味料，锅内咕嘟起泡，接着放入焯好水的猪脑，转小火慢炖8分以后，转大火7分钟让收汁，就可以出锅。

　　这样做的猪脑口感鲜嫩，加上大火收汁的紧致，一切都刚刚好。

　　出锅的猪脑香而不油，肥而不腻，味道那叫一个爽。

　　云溪熟练的单手拎锅，一手拿盘，‘咻’滑溜溜，弹弹的猪脑就装盘，撒葱花，收工。

　　“大米饭还没有好。”

　　葛建鹏没有耐心的向房子里的媳妇喊着。

　　同时也忍不住用筷子蘸了蘸泡椒猪脑的汤汁，吃了一口，眼睛瞪大，一直：

　　“嗯！嗯？嗯！”

　　葛建宇着急了，就害怕大哥一口直接给吞了，来个猪八戒吃人参果。

　　兄弟俩都打算下筷子的时候，背后一个严厉的声音喊道：

　　“住手，不要动，大米饭来了。”

　　葛建宇拍了拍胸口说：

　　“哎呀，嫂子，吓我一跳，咱家本来还办着白事，吓坏我了。”

　　三人赶快拿着碗，把大米饭分配好以后，吃一口白米饭，葛建鹏对着媳妇说：

　　“媳妇，你不觉得米饭有点味？口感也不对。”

　　葛建宇就着泡椒的汤汁，疯狂的扒拉了几口饭，说：

　　“哎呀，没问题，你就是事多。”

　　葛建鹏媳妇也说吃着米饭说：

　　“没错，老弟说的对，你就是事多，你不吃给我俩。”

　　说完，用勺子舀了一块猪脑加泡椒的汤汁，一口送进嘴里。

　　看着俩人吃的这么尽兴，葛建鹏也就放心的吃着。

　　他们俩吃完后，在旁边吃烤土豆时，葛建鹏直接把米饭倒在盘子里，又倒入炒完脑花的锅里，翻了翻，把汤汁都沾满，才又盛回碗里，直接吃了个干净。

　　吃完在打饱嗝时，桂兰走来看到碗中剩下的米饭，就疑惑着？这么短的时间，也焖不出米饭呀？哪里来的呢？就问到正在蹲在火炉边吃烤土豆的三人：

　　“你们哪来的米饭？”

　　建鹏媳妇正掰开一个烤的像碳一样的土豆啃着，啃的嘴边黑乎乎的，听到婆婆问，回头笑着说：

　　“妈，你冰箱里的呀。”

　　桂兰看着媳妇把嘴边吃的黑乎乎的，像是吃了一口蜂窝煤，露着一嘴大白牙，笑着媳妇的样子，又亲又好笑，一拍大腿说：

　　“哎呀，祖宗们，那米饭冻的有一月了，我是打算喂鸡的！”

　　三人一起回头，黑乎乎的嘴巴，瞪大眼睛一起惊讶的说：

　　“不是吧。”

第6章 私房厨子

　　“铃铃铃......”

　　关掉闹钟，一看时间早上5：30，云溪起床洗漱。

　　收拾完毕，就出发去桂兰家开工，今天是正席，要早点去，还有没准备好的食材，必须先早点过去，保证在中午12点之前都准备完善，准时开饭。

　　刚进院子，就看到今天的院子和昨天的不一样，才早上6点，已经在院子里摆满花圈。

　　云溪进了厨房，今天做的第一道就是牛肉，由于昨天腌制了一晚，现在就必须先把肉卤着，中午就能吃上。

　　架起锅灶，拿出昨天腌制的生牛肉，放入清水中，开小火慢煮。

　　一个煮锅中煮着牛肉，另一边云溪已经把卤好的其它肉，搬出来准备油炸，或者蒸，在中午12点之前，要把席上17道菜都做出来。

　　云溪有了系统的力量值，把放在盆里的肉都很轻松的搬出来，煮好的猪羊肉，都弄出来，准备下一道工序。

　　卤好的猪肉只完成一半，还需要油炸。

　　油温升到5成的时候，云溪用烧肉叉子固定肉块，一块块油炸，油锅里捞出的猪肉，猪皮看着酥酥的，红白肉的相结合，扔进盆中，靠着猪肉自己的弹力还会在‘蹦蹦’的跳几下。

　　烧完肉，帮忙的大姨陆续到了，见了云溪都说着：

　　“云溪，几点就来啦，挺早的。”

　　互相问候了以后，帮厨的大姨们也准备开了配菜，有切菜，有准备餐具的，有码菜的，准备凉碟的。

　　厨房中夹杂着切菜剁案板的声音，还有碗盘互撞的声音，也传来云溪的声音：

　　“大姨，把卤菜切好，豆腐放在中间，料汁我调好后再浇。”

　　“把芹菜改斜刀。”

　　大姨婶子们都在回应着：

　　“噢，好。”

　　“得嘞。”

　　“没问题。”

　　忙碌厨房在云溪的指挥中有条不紊。

　　刚过了9点，院子里人多起来，众人都在灵堂祭拜，哭声一阵阵传来，听到让人的心情也跟着沉重起来。

　　灵堂里，哭声一声声的加重，白事讲究哭丧，哭的声音越大越好，来参加白事的人都是得到消息自己前来。

　　上门的客人，主家会在门口鞠躬迎接，都前来吊唁，每一个进门前来吊唁的人，闻到厨房飘出来的饭香味，都会不自觉的开口说：

　　“嚯，好香。”

　　吊唁完的客人，开始下一个步骤辞灵，就是烧纸币和纸箔。

　　院子里的人慢慢多起来，人们辞灵完毕后，在院子里站着，虽然烧纸钱的烟味很大，但是还是掩盖不了厨房飘出来的香气，闻着飘出来的香味，也无心打量谁来磕头吊唁，就等着开饭了。

　　这时候，葛建宇的同学们七八个人，都围在一起聊着天，有人说：

　　“我跟你们说，今天早上我来的时候，看到刘泰从劳斯莱斯车上下来的。”

　　“哇，原来那是刘泰的车，好霸气。”

　　“我就说门口今天停的那么一辆豪车。”

　　就在他们说话时，人群中，走来了一个油头小伙，穿着一身笔直的西装，身材高大，人群中一眼就能看出来，绝对的成功人士，大背头疏的油光水滑，戴着名表，拿着一个小包，十分抢眼。

　　有人说：

　　“哎哎哎，来了，那不就是刘泰吗？”

　　看着四处张望的刘泰，小团体中的一个人朝着他喊道：

　　“刘泰，这边。”

　　听到声音的刘泰看着他们，表情微微的笑着，就朝着小弟们走去了，过去第一句话说：

　　“这真吵，还不如车里安静。”

　　几个同学互相看着对方，果然刘泰挣钱了，有人就问：

　　“刘泰，最近几年挣大钱了吧，这搞房地产的，简直就是暴富呀。”

　　刘泰这时就从夹着的皮包里掏出烟，掏烟的同时也故意的把车钥匙拿出来，看到钥匙的时候，同学们一阵哗然。

　　刘泰拆开一盒烟，就像大哥给小弟们发零花钱一样散着烟，微微的叹着气说：

　　“唉，一般般，还行吧，勉强够生活。”

　　小团体中另一个男人接着话说道：

　　“谦虚了吧！实在太谦虚了，豪车座驾多少人的梦，就这还勉强生活，我们得多菜呢。”

　　旁边站着一个卷毛的男生看着刘泰，眼光中透着羡慕，他叫于海，一直想攀附着刘泰挣钱，就替刘泰炫一炫威风，说道：

　　“那是，我过刘总工作的地方，那不叫公司叫集团，那门面相当可以，进的时候还有保安拦着，不是大楼里的人不让进，人家那办公室也是很给力的，足足大几百平米。”